6 เหตุผลสำคัญที่ทำให้ระบบเผาผลาญช้าลง!
"เพื่อนของคุณยังคงน้ำหนักเท่าเดิมแม้ว่าเขาจะไม่เคยลดน้ำหนักมาหลายปีก็ตามคุณอยู่ในกลุ่มที่บ่นว่า" ถ้าฉันดื่มน้ำก็ได้ผล "
คุณมีปัญหาในการลดน้ำหนักแม้จะอดอาหารหรือคุณน้ำหนักขึ้นอย่างรวดเร็วแม้ว่าคุณจะทานอาหารเกินจริงหรือไม่? หากคำตอบของคุณคือ "ใช่" ปัจจัยพื้นฐานในปัญหานี้อาจมาจากการเผาผลาญที่ช้า อัตราการเผาผลาญซึ่งเรามักจะได้ยินในการอภิปรายเกี่ยวกับอาหารและน้ำหนักแสดงให้เห็นถึงความสามารถของร่างกายในการเปลี่ยนแคลอรี่จากอาหารเป็นพลังงานกล่าวอีกนัยหนึ่งคือการเผาผลาญ หากการเผาผลาญเป็นไปอย่างรวดเร็วการลดน้ำหนักอาจทำได้ง่ายกว่าในทางกลับกันหากมีน้อยอาจเกิดปัญหาได้ แม้ว่าปัจจัยเสี่ยงที่เราไม่สามารถเปลี่ยนแปลงได้เช่นอายุที่เพิ่มขึ้นปัจจัยทางพันธุกรรมและการเป็นผู้หญิงเป็นปัจจัยหลักที่ส่งผลเสียต่ออัตราการเผาผลาญ แต่นิสัยที่ผิดพลาดบ่อยครั้งของเราก็มีผลต่อภาพนี้เช่นกัน ข่าวดีก็คือเมื่อเราเลิกนิสัยผิด ๆ ไปแล้วก็มีความเป็นไปได้ที่จะเพิ่มอัตราการเผาผลาญของเราอีกครั้ง ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการและอาหาร Evrim Demirel อธิบายนิสัยของเราที่ทำให้อัตราการเผาผลาญช้าลงและให้คำแนะนำที่สำคัญ
การเผาผลาญของเราช้าลงในช่วงฤดูหนาว
เมื่อฤดูกาลเปลี่ยนไปสมองของเราจะส่งสัญญาณไปยังร่างกายของเราเพื่อเพิ่มความต้านทานต่ออินซูลิน ดังนั้นตับของเราจึงเร่งการผลิตไขมันดังนั้นเนื้อเยื่อไขมันและเนื้อเยื่ออื่น ๆ จึงเริ่มกักเก็บไขมันเพื่อเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาว การเผาผลาญของเราทำงานช้าลงในช่วงฤดูหนาวเนื่องจากร่างกายเพิ่มการกักเก็บไขมันและลดลงควบคู่ไปกับเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อ เมื่อเพิ่มนิสัยที่ไม่ถูกต้องของเราความเร็วจะลดลงมากขึ้นและการเพิ่มน้ำหนักจะกลายเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้
การรับประทานอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำ
ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการและการควบคุมอาหาร Evrim Demirel กล่าวว่าอาหารที่มีแคลอรีต่ำมากเป็นปัจจัยหลักที่ส่งผลเสียต่อการเผาผลาญ เหตุผลก็คือในคนที่กินแคลอรี่ต่ำร่างกายจะสังเกตเห็นสภาวะความหิวและทำให้กระบวนการทางเคมีหลายอย่างช้าลงเพื่อประหยัดพลังงาน ด้วยเหตุนี้อัตราการเผาผลาญของผู้ที่รับประทานอาหารแบบโยโย่ (รูปแบบของการรับประทานอาหารที่ลดน้ำหนักในระยะเวลาอันสั้นและรับประทานอีกครั้งหากไม่ได้รับความสนใจ) อาจได้รับผลกระทบในทางลบในระยะยาว
ไม่มีการใช้งาน
ยิ่งเรามีเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อในร่างกายมากเท่าไหร่การเผาผลาญพื้นฐานของเราก็จะเร็วขึ้นเท่านั้น เหตุผลนี้แตกต่างจากเนื้อเยื่อไขมันตรงที่เนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อมีการเผาผลาญพลังงานโดยใช้พลังงานแม้ในขณะพักผ่อน สาเหตุสำคัญที่สุดที่ทำให้ระบบเผาผลาญของผู้หญิงทำงานช้ากว่าผู้ชายคือปริมาณกล้ามเนื้อในร่างกายน้อยลง ผู้หญิงมีกล้ามเนื้อน้อยและมีไขมันมากกว่าผู้ชาย เนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อซึ่งเพิ่มขึ้นจากการออกกำลังกายเพื่อลดน้ำหนักช่วยเพิ่มอัตราการเผาผลาญอย่างมีนัยสำคัญ ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการและการควบคุมอาหาร Evrim Demirel ชี้ให้เห็นว่าการออกกำลังกายไม่เพียง แต่เพิ่มอัตราการเผาผลาญ แต่ผลนี้ยังคงมีอยู่ไม่กี่ชั่วโมงหลังจากออกกำลังกายและกล่าวว่า“ การเผาผลาญก็เหมือนกับเครื่องยนต์ของรถยนต์ มันทำงานโดยไม่ได้ใช้งานในขณะที่อยู่เฉยๆใช้พลังงานเมื่อมันเริ่มเคลื่อนไหวและเผาผลาญมากขึ้นเมื่อมันเคลื่อนที่เร็วขึ้น ดังนั้นเมื่อออกกำลังกายอย่างต่อเนื่องอัตราการเผาผลาญจะไม่ต่ำเหมือนเดิม ดังนั้นยิ่งคุณออกกำลังกายบ่อยเท่าไหร่อัตราการเผาผลาญของคุณก็จะสูงขึ้นเท่านั้นด้วยเหตุนี้ผู้เชี่ยวชาญจึงแนะนำให้ออกกำลังกายที่มากกว่า 30 นาทีอย่างน้อยสัปดาห์ละ 3-4 วันซึ่งเหมาะกับสภาวะสุขภาพของบุคคล
ให้อาหารเพียง 1 หรือ 2 มื้อต่อวัน
การรับประทานอาหารเพียงวันละมื้อเพื่อลดน้ำหนักหรือไม่ให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นยังทำให้ระบบเผาผลาญทำงานช้าลงอีกด้วย เนื่องจากผลของอินซูลินซึ่งเป็นฮอร์โมนที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญ อินซูลินจะหลั่งออกมาเมื่อระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น จากนั้นจะส่งสัญญาณว่าจะปล่อยพลังงานเข้าสู่เซลล์หรือไม่จึงส่งผลต่อปริมาณที่จะเก็บเป็นไขมัน ร่างกายของเราผลิตอินซูลินในอาหารมื้อใหญ่ได้มากกว่าของว่างเล็กน้อย นั่นเป็นเหตุผลที่เราผลิตอินซูลินมากขึ้นเมื่อเรากินมาก ๆ ซึ่งทำให้พลังงานมากขึ้นจะถูกเก็บไว้เป็นไขมัน เป็นผลให้น้ำหนักขึ้นและการเผาผลาญช้าลง ดังนั้นคุณควรรับประทานอาหารหลัก 3 มื้อในเวลาปกติโดยการควบคุมขนาดของชิ้นส่วนและจัดเรียงไว้ในรูปแบบอาหารแต่ละอย่าง เมื่อจำเป็นคุณสามารถเพิ่มของว่างด้วยอาหารที่เหมาะสมขึ้นอยู่กับสถานะสุขภาพของคุณ
การบริโภคแอลกอฮอล์มากเกินไป
แอลกอฮอล์ถูกทำลายลงในตับและส่งผลต่อกลไกการถ่ายเทไขมันดังนั้นจึงสามารถเพิ่มพื้นที่ในกระแสเลือดและถูกเก็บไว้เป็นไขมันมากขึ้น เมื่อเนื้อเยื่อไขมันในร่างกายเพิ่มขึ้นเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อจะลดลงควบคู่ไปกับสิ่งนี้การเผาผลาญอาหารจะช้าลง
ฮอร์โมนผิดปกติ
ต้องขอบคุณฮอร์โมน thyroxine ที่สร้างขึ้นต่อมไทรอยด์จึงเป็นกุญแจสำคัญในการเผาผลาญของคุณระดับของ thyroxine จะเป็นตัวกำหนดว่าปฏิกิริยาเคมีในการเผาผลาญนั้นเร็วหรือช้าเพียงใด เมื่อเป็นไทรอยด์ที่โอ้อวดคุณจะเผาผลาญแคลอรี่ได้มากขึ้นดังนั้นคุณจึงมีแนวโน้มที่จะอ่อนแอหงุดหงิดและกระฉับกระเฉงมาก ในทางตรงกันข้ามไทรอยด์ที่ช้าลงแสดงว่าอัตราการเผาผลาญของคุณช้าเกินไป สิ่งนี้สามารถทำให้คุณเป็นคนที่มีน้ำหนักเกินและเคลื่อนไหวได้ช้าลง
