กรีนไหนทำอะไร?
"สารอาหารที่ขาดมากที่สุดในโภชนาการสมัยใหม่คือผักสีเขียวการเรียนรู้วิธีปรุงอาหารและการเก็บรักษาผักสีเขียวเป็นสิ่งสำคัญอันดับต้น ๆ และสิ่งพื้นฐานที่ต้องทำเพื่อสร้างชีวิตที่มีสุขภาพดี ... "
ในขณะที่ผักสีเขียวช่วยบำรุงป่าฝนภายในร่างกายของคุณ แต่ก็ช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตและระบบทางเดินหายใจ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเราที่อาศัยอยู่ในเมืองและมีการติดต่อกับทุ่งหญ้าและพื้นที่ชนบทอย่าง จำกัด การทำให้ผักสีเขียวเป็นส่วนหนึ่งในชีวิตของเราเป็นสิ่งสำคัญมาก สีเขียวมีความเกี่ยวข้องกับเดือนแห่งฤดูใบไม้ผลิ ฤดูใบไม้ผลิเป็นเดือนแห่งการฟื้นฟูความผ่อนคลายและพลังชีวิต ในการแพทย์ตะวันออกมีความเกี่ยวข้องกับตับสีเขียว เป็นที่ยอมรับว่าเป็นจุดเริ่มต้นของความสมดุลทางอารมณ์และความคิดสร้างสรรค์ ในฐานะที่เป็นคุณค่าทางโภชนาการผักใบเขียวอุดมไปด้วยแคลเซียมแมกนีเซียมโพแทสเซียมฟอสฟอรัสสังกะสีและวิตามิน A, C, E, K. มันเต็มไปด้วยสารอาหารรองและสารเคมีสมุนไพรที่เป็นประโยชน์มากมายเช่นไฟเบอร์กรดโฟลิกคลอโรฟิลล์ มีสมุนไพรสีเขียวมากมายให้เลือกบริโภค ระบุคนที่คุณรักและพยายามบริโภคให้มาก ๆ
อย่าลืมเก็บผักที่มีประโยชน์เหล่านี้ไว้ในตู้เย็น!
ประโยชน์ของการกินผักใบเขียวเข้ม: * ทำความสะอาดเลือด * ป้องกันมะเร็ง * ช่วยเร่งการไหลเวียนเพิ่มคุณภาพ * เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน * ช่วยบำรุงลำไส้ให้แข็งแรง * รองรับพลังงานที่เบายืดหยุ่นและสงบ * เพิ่มอารมณ์ของคุณช่วยในการกำจัดภาวะซึมเศร้า * ปรับปรุงการทำงานของตับถุงน้ำดีและไต * ช่วยลดอาการหวัดโดยเฉพาะอย่างยิ่งเลือดคั่งในปอดโดยการลดน้ำมูก * บร็อคโคลีซึ่งมีรากคล้ายกับรากของต้นไม้ให้พลังงานที่แข็งแกร่งและมั่นคง * ใช้ chard, kale, cress, purslane, chicory และผักอื่น ๆ ทั้งหมดที่คุณสามารถหาได้อย่างสม่ำเสมอ กะหล่ำปลีเป็นผักที่น่าทึ่งในทุกๆด้านดิบดองทำจากคาปูชิโน ในขณะที่อารูกูลาผักกาดหอมเมสคูลินและผักใบเขียวมักรับประทานแบบดิบ แต่ก็สามารถบริโภคได้ในรูปแบบที่สร้างสรรค์เท่าที่คุณจะนึกออก * เนื่องจากผักขมที่ปลายผักโขมและหัวบีทอุดมไปด้วยกรดออกซาลิกจึงอาจทำให้แคลเซียมถูกดึงออกมาจากกระดูกและฟันดังนั้นจึงควรบริโภคในปริมาณที่น้อยลง ในขณะที่บริโภคการปรุงอาหารร่วมกับแหล่งโปรตีนและไขมันเช่นเมล็ดพืชต่างๆอนุพันธ์ของถั่วลิสงเฮเซลนัทเต้าหู้พืชตระกูลถั่วเนยโยเกิร์ตจะช่วยลดผลกระทบของกรดออกซาลิก วิธีการปรุงอาหารผักสีเขียว คุณสามารถลองปรุงผักใบเขียวได้หลายวิธี การนึ่งต้มผัดในน้ำมันผัดด้วยน้ำเปล่าหรือน้ำซุปผัก / ไก่การดองเบา ๆ (เช่นสลัดโดยใส่น้ำส้มสายชูและเกลือเล็กน้อยบนกะหล่ำปลีแล้วกดให้มาก) เทคนิคการปรุงที่แตกต่างกันมีผลแตกต่างกันในแง่ของ พลังงาน. การต้มทำให้ผักใบเขียวอ่อนลงและสงบลง เก็บไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลาน้อยกว่า 1 นาทีเพื่อไม่ให้คุณค่าทางโภชนาการของผักใบเขียวหายไปในน้ำ หากคุณใช้ผักออร์แกนิกคุณสามารถดื่มน้ำต้มสุกเช่นน้ำชาหรือน้ำปรุงแต่ง การนึ่งทำให้ผักเขียวมีความเหนียวและยืดหยุ่นมากขึ้นซึ่งเป็นวิธีการปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยมโดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก การบริโภคผักใบเขียวดิบยังเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมสดชื่นสดชื่นและอ่อนโยนและมีประโยชน์อย่างมากในแง่ของการให้เอนไซม์ที่มีชีวิต เมื่อคนได้ยินคำว่า "อาหารสีเขียวที่มีไฟเบอร์" มักจะนึกถึงสลัดหน้าท้อง แต่สีอ่อนสลัดท้องเสิร์ฟในร้านอาหารส่วนใหญ่น่าเสียดายที่ไม่มีประโยชน์จากผักใบเขียวอื่น ๆ ! เริ่มนิสัยในการเพิ่มผักสีเขียวเข้มเหล่านี้ลงในอาหารประจำวันของคุณโดยเร็วที่สุด ลองใช้เป็นเวลาหนึ่งเดือนและสังเกตว่าคุณรู้สึกอย่างไร
