ประโยชน์และโทษของน้ำผึ้ง
“ คุณสมบัติทางโภชนาการของน้ำผึ้งคือส่งผ่านเข้าสู่กระแสเลือดได้ทันทีโดยไม่ต้องย่อยและให้พลังงานดังนั้นจึงเป็นอาหารที่ดีสำหรับความต้องการพลังงานของผู้ที่อ่อนแอและไม่อยากอาหาร
น้ำผึ้งเป็นอาหารที่ผึ้งนำน้ำนมจากดอกไม้ของพืชมาแปรรูปด้วยความช่วยเหลือของสารพิเศษในร่างกายของพวกมันและเก็บไว้ในที่ฝังของรังผึ้ง Honeycombs สามารถเตรียมไว้ล่วงหน้าและวางไว้ในลมพิษได้เนื่องจากผึ้งทำตามธรรมชาติภายในรัง ช่วงเวลาเติมหวีเหล่านี้ด้วยน้ำผึ้ง น้ำผึ้งในรังผึ้งที่ทำโดยผึ้ง "รังผึ้งธรรมชาติ" ไปยังอีก "เทียม" หรือ "เฟนนีไฮฟ์ฮันนี่" เรียกว่า. สามารถหาน้ำผึ้งได้มากขึ้นในรังผึ้งทางวิทยาศาสตร์ไม่มีความแตกต่างที่สำคัญอื่น ๆ ถ้าเอาน้ำผึ้งออกจากตารังผึ้ง "น้ำผึ้ง" เรียกว่า.
คุณภาพของน้ำผึ้ง ขึ้นอยู่กับสีรสชาติกลิ่นความสม่ำเสมอและความทนทาน สีของน้ำผึ้งประกอบด้วยสารที่ทำให้พืชมีสีเหลืองแดง สีของน้ำผึ้งธรรมชาติที่ผึ้งทำจากดอกไม้พืชเท่านั้นคือสีเหลืองทอง น้ำผึ้งรังเทียมมีสีอ่อนกว่า สีของน้ำผึ้งที่ทำโดยการให้น้ำตาลแก่ผึ้งจะมีสีน้ำตาลเข้ม
รสชาติของน้ำผึ้งเกี่ยวข้องกับวิธีการผลิต เนื่องจากรสชาติของดอกไม้จากพืชผ่านเข้าไปในน้ำผึ้งรสชาติของน้ำผึ้งอาจแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับสภาพแวดล้อมของพืชในภูมิภาค
กลิ่นของน้ำผึ้งจะรู้สึกได้เมื่อกินเข้าไป เนื่องจากสารอะโรมาติกจะสูญเสียไปในน้ำผึ้งที่กรองด้วยความร้อนจึงไม่รู้สึกถึงกลิ่นพิเศษ หากเก็บน้ำผึ้งไว้ข้างๆสารที่มีกลิ่นไม่พึงประสงค์ก็จะดึงดูดกลิ่นนี้ได้ เนื่องจากกลิ่นที่ให้กลิ่นหอมของน้ำผึ้งนั้นได้มาจากดอกไม้กลิ่นของน้ำผึ้งจึงอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับพันธุ์ไม้ในภูมิภาคนั้น ๆ
ความสม่ำเสมอของน้ำผึ้งยังแตกต่างกันไปตามสภาพภูมิอากาศและพืชพันธุ์ที่ผลิต ความสม่ำเสมอของน้ำผึ้งในบริเวณที่ร้อนจะมีสีเข้มกว่าในขณะที่น้ำผึ้งของพื้นที่สูงและภูเขาถือว่ามีความลื่นไหลมากกว่าและดีกว่าในแง่ของรสชาติและกลิ่น
น้ำผึ้ง 100 กรัมประกอบด้วยน้ำ 17.2 กรัมคาร์โบไฮเดรต 82.3 กรัมโปรตีนและแร่ธาตุ 0.5 กรัม อย่างที่คุณเห็นน้ำผึ้งเป็นอาหารที่ให้คาร์โบไฮเดรต คาร์โบไฮเดรตในน้ำผึ้งส่วนใหญ่เป็นโมโนแซ็กคาไรด์ที่เรียกว่ากลูโคสและฟรุกโตสที่ไม่ต้องการการย่อย น้ำตาลดี ในดอกไม้สายน้ำผึ้ง มีน้อยมาก อย่างไรก็ตามปริมาณน้ำตาลจะเพิ่มขึ้นในน้ำผึ้งที่ทำโดยการให้น้ำตาลแก่ผึ้ง สิ่งนี้ทำให้น้ำผึ้งกลายเป็นน้ำตาลหลังจากนั้นไม่นาน
น้ำผึ้งเหนียว 100 กรัมให้พลังงานโดยเฉลี่ย 305 แคลอรี่ น้ำผึ้งที่กรองแล้ว 100 กรัมแยกออกจากหลุมฝังศพให้แคลอรี่เฉลี่ย 330 แคลอรี่ วิตามินและแร่ธาตุพบได้ในน้ำผึ้งจำนวนน้อยมาก คุณสมบัติที่มีคุณค่าทางโภชนาการของน้ำผึ้งคือส่งผ่านเข้าสู่เลือดได้ทันทีและให้พลังงานแก่ร่างกายโดยไม่ต้องย่อยอาหาร ดังนั้นจึงเป็นอาหารที่ดีเพื่อตอบสนองความต้องการพลังงานที่เพิ่มขึ้นของผู้ที่อ่อนแอไม่มีความอยากอาหารและมีการทำงานของร่างกายมาก
นอกจากนี้น้ำผึ้งยังเป็นไขมันผู้ที่มีความอยากอาหารมากผู้ที่เคลื่อนไหวร่างกายน้อยและ ผู้ป่วยโรคเบาหวาน ไม่เหมาะกับอาหาร จู่ๆน้ำผึ้งก็ทำให้น้ำตาลในเลือดสูงขึ้นของผู้ป่วยโรคเบาหวาน อย่างไรก็ตามบางคนอาจมีน้ำตาลในเลือดลดลงอย่างกะทันหัน น้ำผึ้งเหมาะสำหรับสถานการณ์เช่นนี้เท่านั้น
หลังการผ่าตัดกระเพาะอาหาร “ ดาวน์ซินโดรม” น้ำผึ้งไม่เหมาะกับสถานการณ์เช่นนี้ เนื่องจากน้ำผึ้งไม่ต้องการการย่อยอาหารจึงเข้าสู่เลือดอย่างกะทันหันทำให้น้ำตาลในเลือดสูงขึ้นก่อนแล้วจึงลดลง ดังนั้นผู้ที่มีภาวะดังกล่าวควรหลีกเลี่ยงน้ำผึ้งด้วย
ด้วยน้ำตาลสารปรุงแต่งบางอย่างและน้ำผึ้งเล็กน้อย “ น้ำผึ้งเทียม” ได้รับ จำเป็นต้องเขียนวลี "น้ำผึ้งเทียม" ไว้ที่น้ำผึ้งเหล่านี้ นอกจากนี้น้ำองุ่นและผลไม้อื่น ๆ บางชนิดอาจมีความเข้มข้นในแสงแดดและสามารถหาผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกับน้ำผึ้งที่ถูกทำให้เครียดได้ สิ่งเหล่านี้อยู่ในแง่ของกลิ่นและรสชาติ จากน้ำผึ้งธรรมชาติ ถูกแยกออกจากกัน อีกครั้ง สายน้ำผึ้งเครียด; สามารถขายได้โดยหลอกลวงด้วยน้ำนมแป้งน้ำเชื่อมกากน้ำตาลวุ้นมะตูมเจลาตินสีย้อมอาหารและเครื่องปรุง ผู้ที่รู้รสชาติและกลิ่นของน้ำผึ้งธรรมชาติเป็นอย่างดีสามารถแยกแยะเทคนิคเหล่านี้ได้อย่างง่ายดาย
สารพิษที่ผึ้งนำมาจากพืชมีพิษสามารถผสมลงในน้ำผึ้งพิษที่เรียกว่า "andromedotoxin" เป็นตัวอย่างที่ทราบกันดีในเรื่องนี้ น้ำผึ้งมีพิษส่วนใหญ่พบเห็นได้ในทะเลดำและมาร์มาราในประเทศของเรา น้ำผึ้งพิษ เป็นการยากที่จะแยกออกจากปลอดสารพิษ การเป็นพิษเกิดขึ้น 20 นาทีหลังจากรับประทานน้ำผึ้งประมาณ 50 ถึง 100 กรัมโดยมีอาการเช่นเวียนศีรษะคลื่นไส้อาเจียนท้องร่วงเหงื่อออกและอ่อนแรง อาการอาจอยู่ได้ 2 ถึง 3 วัน ในกรณีเช่นนี้ผู้ป่วยควรอาเจียนทันทีหากไม่มีอาการท้องร่วงควรให้ยาพิษเพื่อพยายามกำจัดอุปกรณ์ย่อยอาหารโดยให้เมือก
พันธุ์น้ำผึ้งที่มีชื่อเสียงในประเทศของเรา น้ำผึ้งแอนเซอร์, น้ำผึ้งดอกไม้, น้ำผึ้งคาราโควันเป็นพันธุ์ดังกล่าว เช่นเดียวกับน้ำผึ้งที่มีประโยชน์เราก็ไม่ควรลืมว่าน้ำผึ้งบางสายพันธุ์อาจเป็นพิษได้
น้ำผึ้งเป็นยาครอบจักรวาลหรือไม่?
หากคุณอ่อนแอหรือป่วยอยู่ตลอดเวลาเพื่อนบ้านหรือผู้สูงอายุแนะนำให้คุณกินน้ำผึ้ง ในความเป็นจริงผู้ป่วยพยายามกลืนให้มากที่สุดโดยผสมน้ำผึ้งและเนย ข้อเท็จจริงต่อไปนี้เป็นการแสดงออกถึงคุณค่าของน้ำผึ้งในสายตาของสาธารณชนได้เป็นอย่างดี: ภรรยาของ Hatice ซึ่งเป็นภรรยาของเพื่อนทางสมองของ Ali ก็เป็นโรคเบาหวานเช่นกันและหายได้ด้วยการกินน้ำผึ้งทุกวัน อาลีบีย์ขอให้ภรรยาของเขาซื้อน้ำผึ้งและกินมัน อย่างไรก็ตามเมื่อ Hatice กินน้ำผึ้งมันก็แย่ลง
ข้อเท็จจริงนี้อธิบายได้ไม่ดีนักว่าน้ำผึ้งถือเป็นยาครอบจักรวาลในขณะที่มันมีประโยชน์และเป็นอันตรายตามสถานที่จริงหรือไม่?
