ปรุงรสซุปอย่างไร?
“ บางครั้งก็จำเป็นต้องปรุงรสเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับซุปที่คุณทำและเพื่อเพิ่มความสม่ำเสมอของน้ำซุปให้มากขึ้นอีกหน่อย”
ซุปที่มีกลิ่นหอมกลิ่นหอมที่ยังคงติดอยู่ในเพดานปากของคุณเมื่อคุณดื่มมัน ... ไม่มีใครชอบซุปที่มีรายละเอียดเหล่านี้ รองรับรสชาติและความสม่ำเสมอของน้ำซุป น้ำซุปสามารถทำได้หลายวิธี
จบนม วัสดุ:
น้ำ 1 แก้วนม
ไข่แดง 1 ฟอง
การประดิษฐ์:
ในชามพอร์ซเลนตีไข่แดงและนมใส่น้ำซุปร้อนหนึ่งช้อนผสมอีกครั้งแล้วใส่ทั้งหมดลงในซุป น้ำซุปต้มต่ออีก 5 นาทีแล้วนำออกจากเตา จุดที่คุณต้องระวังคืออย่าต้มด้วยความร้อนสูงมิฉะนั้นส่วนผสมที่มีอัลบูมินจะจับตัวเป็นก้อนนั่นคือตัด; ก็เพียงพอที่จะต้มหิน
น้ำสลัดมะนาว วัสดุ:
ไข่แดง 1 ฟอง
น้ำมะนาว 1 ลูก
การประดิษฐ์:
นำไข่แดงและน้ำมะนาวใส่ชามผสมแก้วแล้วคนให้เข้ากัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีเมล็ดอยู่ในน้ำมะนาว จากนั้นจึงเพิ่มอย่างช้าๆในขณะที่น้ำซุปเดือด โดยทั่วไปจะใช้เครื่องปรุงรสนี้ในซุปแบบเม็ดมากกว่า เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเพิ่มความสม่ำเสมอและความเปรี้ยวให้กับซุปของคุณ
เครื่องปรุงรสโยเกิร์ต วัสดุ:
ไข่แดง 1 ฟอง
โยเกิร์ต 1 ช้อนโต๊ะ
แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
การประดิษฐ์:
ใส่ไข่แดงโยเกิร์ตและแป้งลงในชามคนให้เข้ากันใส่ลงไปหลังจากน้ำซุปเดือดแล้วผสมและเมื่อเดือดอีกครั้งซุปของเราก็พร้อม
เคล็ดลับซุป
- ถ้าน้ำซุปมีรสเค็มให้หั่นมันฝรั่งเป็นสี่ส่วนแล้วใส่ลงไป เมื่อมันฝรั่งนิ่มลงก็จะดูดซับเกลือของอาหาร หรือจะใส่น้ำตาลเล็กน้อยลงไปก็ได้
- การใช้น้ำซุปหรือน้ำซุปไก่ในการทำซุปจะมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าและเพิ่มรสชาติ
- หากคุณใช้ผักเช่นหัวหอมแครอทมะเขือเทศขึ้นฉ่ายในขณะทำซุปซุปของคุณจะมีกลิ่นหอม
เพื่อให้น้ำซุปอร่อยขึ้นคุณสามารถใส่พริกแดงผัดผักชีฝรั่งและสะระแหน่ลงไป
- คุณสามารถใช้ขนมปังเก่าที่เหลือเป็นขนมปังกรุบกรอบโดยทอดในเตาอบและทำให้กรอบเพื่อโยนลงในซุปของคุณในภายหลัง
- การใส่เชดดาร์ขูดในซุปบางชนิดเช่นซุปมะเขือเทศจะเพิ่มรสชาติที่แตกต่างให้กับซุป
�
