Kvass คืออะไร? Kvass มีประโยชน์อย่างไร?
"Kvass เป็นเครื่องดื่มหมักที่เกิดจากการหมักขนมปังข้าวไรย์นิยมกันมากในเครื่องดื่มของรัสเซีย kvass เป็นที่นิยมมากในเครื่องดื่มหมักดังนั้น kvass มีประโยชน์อย่างไร kvass ทำอย่างไร"
เพื่อสุขภาพทางเดินอาหารของเราเราต้องรวมอาหารหมักประเภทต่างๆไว้ในอาหารของเรา เราควรบริโภคอาหารหมักดองบ่อยๆเช่นน้ำส้มสายชูโฮมบูฉะผักดองเคเฟอร์ซาวเคราท์เควาสและโยเกิร์ตโฮมเมด
Sauerkraut (กะหล่ำปลีดองเยอรมัน) คืออะไร? มีประโยชน์อย่างไร? KVAS คืออะไร?
Kvass เป็นเครื่องดื่มหมักที่ทำโดยใช้หัวบีทที่เป็นแบบดั้งเดิมในยุโรปตะวันออกมาตั้งแต่สมัยกลาง ในขั้นต้นขนมปังข้าวไรย์ถูกใช้เป็นยีสต์ แต่ก็ยังมีผู้ที่ทำด้วยยีสต์ไรย์ แต่ตอนนี้ยีสต์หมักที่มีคุณค่าทางโภชนาการและวัฒนธรรมโปรไบโอติกทุกชนิดมีจำหน่ายสำเร็จรูป
KVAS ทำอย่างไร?
วัสดุ:
- หัวผักกาดแดง 4-5 หัว
- 1 กระเทียม
- เกลือสินเธาว์ 3 ช้อนชา
- โปรไบโอติก 2 ซอง (คีเฟอร์ 150 มล. หรือน้ำโยเกิร์ต)
- โถแก้ว 5 ลิตร
- ที่
สูตรอาหาร:
- ปอกหัวผักกาดแล้วหั่นเป็นก้อน
- บดกระเทียมเบา ๆ โดยปอกเปลือกและเคาะมัน
- ใส่น้ำเกลือและซองโปรไบโอติกลงในโถแล้วละลาย
- จากนั้นใส่ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดเติมน้ำจนผักกลายเป็น 1/4 และน้ำ 3/4
- ปิดปากขวดด้วยผ้าเช็ดทำความสะอาดและยึดด้วยยาง
- ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 7 วันในที่ที่ไม่โดนแสงโดยตรง
- ถ้านึกได้ก็เขย่าขวดแก้วสักหน่อยสองสามวัน
- เมื่อครบ 7 วันเครื่องดื่มของคุณก็พร้อมแล้วคุณสามารถเครียดและบริโภคได้
