การอดอาหารไม่ต่อเนื่องเป็นอันตรายหรือไม่?
"ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการและการควบคุมอาหาร Damla Zeynep Bakmaz ผู้ประเมินผลของการอดอาหารไม่ต่อเนื่องซึ่งได้รับความนิยมมากขึ้นในช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมาเกี่ยวกับสุขภาพของมนุษย์กล่าวว่าอาหารนี้อาจมีความเสียหายบางอย่างในขณะที่ลดน้ำหนักนี่คือ ค่าเสียหาย ... "
Intermittent Fasting คืออะไร?
การอดอาหารหรือที่เรียกว่า "การอดอาหารเป็นระยะ" เป็นวิธีการลดน้ำหนักที่ได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ ในโลกและในตุรกี ด้วยคำแนะนำของ Jack Dorsey ซีอีโอของ Twitter การอดอาหารซึ่งเข้าถึงผู้ชมในวงกว้างจะถูกบริโภคทุกๆ 18, 20 หรือ 24 ชั่วโมง การอดอาหารซึ่งสามารถบริโภคน้ำเครื่องดื่มปราศจากน้ำตาลและคาเฟอีนทำให้น้ำหนักลดลงอย่างรวดเร็วในเวลาอันสั้น อย่างไรก็ตามอาหารนี้อาจมีอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์
อะไรคืออันตรายของการอดอาหารเป็นระยะ ๆ ?
การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการอดอาหารเป็นระยะอาจเป็นกลยุทธ์ที่มีประสิทธิภาพในการลดน้ำหนัก อย่างไรก็ตามผลกระทบเหล่านี้น่าจะเป็นผลมาจากการบริโภคพลังงานต่ำในช่วงสัปดาห์ นอกจากนี้การอดอาหารเป็นระยะ ๆ ที่ไม่ได้รับการจัดการอย่างเหมาะสมอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงเชิงลบขึ้นอยู่กับอายุสุขภาพและวิถีชีวิต ตัวอย่างเช่นการบริโภคพลังงานไม่เพียงพอในบางวันอาจทำให้สมาธิลดลงส่งผลเสียต่ออารมณ์และความเหนื่อยล้า
อีกประเด็นหนึ่งที่นักวิทยาศาสตร์พูดถึงคือแม้ว่าการอดอาหารจะช่วยลดน้ำหนักได้ แต่ก็แนะนำว่าสามารถลดผลกระทบของอินซูลิน (ฮอร์โมนที่ช่วยลดน้ำตาลในเลือด) และเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน นักวิจัยกล่าวว่าแม้จะลดน้ำหนัก แต่การอดอาหารไม่ต่อเนื่องอาจนำไปสู่โรคเบาหวานและปัญหาสุขภาพที่รุนแรงทำให้การทำงานของอินซูลินลดลงและทำลายตับอ่อนในคนที่มีสุขภาพปกติ
การเพิ่มน้ำหนักด้วยการลดน้ำหนักที่รวดเร็วเป็นอย่างไร?
ความหิวอาจส่งผลร้ายแรง ความหิวจะเกิดขึ้นครั้งแรกเมื่ออาหารถูกดูดซึมจนหมดนั่นคือ 3-4 ชั่วโมงหรือ 7-8 ชั่วโมงมากที่สุดขึ้นอยู่กับชนิดและขนาดของอาหาร ร่างกายใช้คาร์โบไฮเดรตที่เรียกว่ากลูโคส - ไกลโคเจนเป็นแหล่งพลังงานแรก ในช่วงแรกของความอดอยากจะมีการเก็บไกลโคเจนในตับและน้ำตาลกลูโคสจะถูกปล่อยเข้าสู่ระบบหมุนเวียน ตับเก็บไกลโคเจนประมาณ 100 กรัม หากความหิวยังคงดำเนินต่อไปร้านค้าเหล่านี้จะสิ้นสุดลงและตับจะเริ่มผลิตกลูโคสจากแหล่งอื่นที่ไม่ใช่ไกลโคเจน (เช่นกรดอะมิโน) หากความหิวยังคงมีอยู่นานขึ้นการใช้กลูโคสจะลดลงและการใช้ไขมันเป็นพลังงานจะเพิ่มขึ้น การตอบสนองต่อความหิวที่สำคัญที่สุดคือการเสื่อมสภาพของ 'ไตรกลีเซอไรด์' ในเนื้อเยื่อไขมัน ดังนั้นปริมาณกรดไขมันในพลาสมาจึงเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญและกล้ามเนื้อใช้กรดไขมันเป็นพลังงาน นี่เป็นเหตุการณ์ที่ไม่พึงปรารถนาเนื่องจากการใช้ไขมันเป็นพลังงานสารที่ไม่พึงปรารถนาที่เรียกว่า 'คีโตนร่างกาย' เกิดขึ้นและส่งผลเสียต่อสมดุลของร่างกาย ในเวลาเดียวกันอันเป็นผลมาจากการเพิ่มขึ้นของกรดไขมันในเลือดไขมันจะถูกเพิ่มเข้าไปในการไหลเวียนมากขึ้นซึ่งก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด (หัวใจและหลอดเลือด) ในที่สุดสถานการณ์ก็เกิดขึ้นเมื่อไขมันถูกล้างออกจนหมดและแหล่งพลังงานนั้นมาจากโปรตีนเท่านั้น ในกรณีนี้การทำงานของเซลล์ไม่สามารถคงอยู่ได้และการสูญเสียกล้ามเนื้อจะเริ่มขึ้นอย่างจริงจัง อาหารสุขภาพควรเป็นอย่างไร? อาหารเพื่อสุขภาพควร 'เข้าถึงได้ใช้ได้และยั่งยืน' โปรแกรมโภชนาการแต่ละรายการมีความเฉพาะเจาะจงสำหรับแต่ละบุคคลและแตกต่างกันไปตามปัจจัยต่างๆเช่นอายุความเจ็บป่วยวิถีชีวิตสถานะทางสังคมและเศรษฐกิจของบุคคล ด้วยเหตุนี้จึงเป็นเรื่องผิดที่จะประเมินว่าอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดจึงเป็นเรื่องผิด วิธีการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดจะเป็นโปรแกรมที่กำหนดโดยผู้ที่มีนักโภชนาการ โภชนาการเพื่อสุขภาพที่สมบูรณ์แข็งแรงโดยไม่เป็นโรคเรื้อรัง อย่าข้ามมื้ออาหารอย่ากินอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูงบริโภคผักและผลไม้ 4-5 ส่วนต่อวันหลีกเลี่ยงคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวที่เรียกว่าน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์และเพิ่มพื้นที่ในการบริโภคโฮลวีตข้าวไรย์ข้าวโอ๊ตรำซึ่ง เราเรียกว่ากลุ่มคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนนอกจากนี้ยังมีความสำคัญมากสำหรับการบริโภคไฟเบอร์ในแต่ละวันโดยการบริโภคนมโยเกิร์ต 2-3 มื้อต่อวันและ 1-2 หน่วยบริโภคต่อวันโดยไม่มีผิวหนังและไขมันจากกลุ่มเนื้อสัตว์ควรเพียงพอและสมดุล อาหาร.
