ทำไมกาแฟถึงมีคุณค่าถึง 40 ปี?
"กาแฟตุรกีเป็นพยานที่ดีที่สุดของการสนทนาที่ดีการบรรเทาความเหนื่อยล้าความหลงใหล แต่คุณต้องรู้เทคนิคบางอย่างในการปรุงด้วยโฟมจำนวนมาก"
ประวัติความเป็นมาของกาแฟตุรกี
แม้ว่าจะมีต้นกำเนิดมาจากแอฟริกาเหนือซึ่งเป็นตัวแทนของวัฒนธรรมในชีวิตประจำวันตั้งแต่พิธีกรรม "ขอสาว" ไปจนถึงนิสัย "การทำนายดวงชะตา" แต่กาแฟตุรกีก็ไม่ทิ้ง 'ที่นั่งแห่งอำนาจ' แม้จะมีการใช้กาแฟสำเร็จรูป (เม็ด) อย่างแพร่หลาย ในปีที่ผ่านมา. แม้ว่าวันที่ที่แน่นอนจะเป็นที่ถกเถียงกัน แต่ก็เป็นที่ทราบกันดีว่ากาแฟเข้ามาในดินแดนเหล่านี้จากคาบสมุทรอาหรับในช่วงกลางศตวรรษที่ 16
เคล็ดลับในการปรุงกาแฟ
เหยือกทองแดงหรือทองเหลืองหม้อกาแฟสีเงินลายและซองถ้วยถาดปักถ้วยและจานพอร์ซเลนที่ทำจาก Iznik และKütahyaตกแต่งด้วยลวดลายต่าง ๆ ภาชนะระบายความร้อนกล่องเก็บของ ฯลฯ เขาชี้ให้เห็นว่ากาแฟเป็นส่วนสำคัญของชีวิตแห่งความสุขในอดีต
กาแฟตุรกีควรทำอย่างไร?
การปรุงกาแฟในหม้อทองแดงจะทำให้รสชาติกาแฟของคุณเพิ่มขึ้นเป็นทวีคูณ เนื่องจากกาแฟที่ทำในหม้ออลูมิเนียมจะปรุงได้อย่างรวดเร็วรสชาติจึงไม่เท่ากับกาแฟที่ชงด้วยไฟช้า น้ำกาแฟต้องเย็น เติมกาแฟสองช้อนลงในแต่ละถ้วยโดยใช้ช้อนชาของจำนวนกาแฟที่คุณจะชงลงในน้ำ คุณยังสามารถตั้งน้ำตาลเป็นน้ำตาลต่ำปานกลางหรือน้ำตาลมาก ไข้ควรอยู่ในระดับต่ำสุด ควรอยู่ไฟโดยเฉลี่ย 15 นาที เมื่อเริ่มเป็นโฟมให้นำออกจากกองไฟ แบ่งปันฟองในถ้วยแล้วนำกลับไปตั้งไฟเมื่อมันขึ้นอีกครั้งให้แบ่งลงในถ้วย
การนำเสนอกาแฟยังต้องดูแล!
แน่นอนคุณควรเสนอแก้วน้ำให้แขกของคุณพร้อมกับกาแฟของคุณ ข้อเท็จจริงที่ทราบกันอย่างแพร่หลายเกี่ยวกับการดื่มน้ำนี้คือการดื่มน้ำหลังจากดื่มกาแฟ ประการที่สองที่รู้จักและแนะนำให้รู้สึกถึงรสชาติของกาแฟคือการดื่มน้ำก่อนดื่มกาแฟ
เหตุผลคือ; เป็นการทำความสะอาดเพดานปากก่อนและเพื่อให้เพลิดเพลินกับรสชาติของกาแฟมากขึ้น ถาดที่มาพร้อมกับการนำเสนอกาแฟอาจทำจากทองแดงหรือทองเหลือง คุณควรเลือกถ้วยกาแฟตามรูปแบบการนำเสนอของคุณด้วย หากคุณจะเสิร์ฟบนถาดทองแดงหรือทองเหลืองการเสิร์ฟในถ้วยกาแฟที่สวยงามพร้อมขาบางจะสร้างความสมบูรณ์ในการนำเสนอของคุณ การเสิร์ฟช็อคโกแลตหรือความสุขแบบตุรกีกับกาแฟของคุณจะสร้างภาพลักษณ์ที่สมบูรณ์และเพิ่มความสุขให้กับกาแฟของคุณเป็นสองเท่า
นอกจากนี้คุณยังสามารถซื้อกาแฟตุรกีสำเร็จรูปที่มีสีเหลืองอ่อนซึ่งเป็นที่นิยมในกาแฟตุรกีในปัจจุบันและแนะนำรสชาติที่แตกต่างให้กับแขกของคุณ คุณควรเก็บกาแฟไว้ในที่แห้งและเย็น คุณควรเก็บไว้ให้ห่างจากเครื่องเทศและอาหารที่มีกลิ่นฉุนเพราะจะทำให้เสียเร็วเกินไป เตรียมกาแฟตุรกีซึ่งเป็นคู่หูที่ยอดเยี่ยมของการสนทนาที่น่ารื่นรมย์ของคุณและเพลิดเพลินกับช่วงเวลานี้
ตัวแก้ไขช่องชีวิต: Burcunur Yılmaz
