เคล็ดลับการรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตน
"หากคุณมีโรค celiac ถึงเวลาที่ต้องเปลี่ยนแปลงอาหารอย่างรุนแรงต่อไปนี้เป็นคำแนะนำ ... "
การรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญมากมายในชีวิต การกลับไปรับประทานอาหารที่มีประโยชน์เป็นสิ่งสำคัญที่สุด โรคนี้ไม่จำเป็นต้องใช้ยาราคาแพงตลอดชีวิตการแทรกแซงทางการแพทย์ สามารถควบคุมได้ด้วยอาหารเท่านั้นต้องอดทน!เมื่อเปลี่ยนวิถีชีวิตควรอดทนและเข้าใจทั้งกับตัวเองและคนรอบข้าง การให้ความรู้กับคนที่คุณรักเพื่อนและคนรอบข้างเกี่ยวกับปัญหานี้ก็เป็นส่วนหนึ่งของการรักษานี้เช่นกัน พฤติกรรมเชิงบวกและความเข้าใจของผู้คนในสภาพแวดล้อมเฉพาะหน้าเอื้อต่อการเปลี่ยนแปลงไปสู่การรับประทานอาหารและการประยุกต์ใช้นี่คือเคล็ดลับของการควบคุมอาหาร•ไม่ควรบริโภคข้าวสาลีข้าวบาร์เลย์ข้าวโอ๊ตข้าวไรย์และอาหารที่มีส่วนประกอบเหล่านี้ •ข้าวโพดข้าวมันฝรั่งถั่วเหลืองสามารถรับประทานได้•ควรอ่านเนื้อหาของอาหารให้ดี•ไม่ควรใช้ยาโดยไม่ปรึกษาแพทย์หรือผู้ผลิต•ไม่ควรบริโภคนมและผลิตภัณฑ์จากนมเป็นเวลา 2 เดือนในช่วงแรก . ต่อมาสามารถลองทานทีละอย่างและรวมอยู่ในอาหารได้ ไม่มีอันตรายในนมแพะและผลิตภัณฑ์•ควรหลีกเลี่ยงเครื่องดื่มเช่นเบียร์ไวน์วิสกี้สุราและบรั่นดี•เพิ่มข้าวโอ๊ต 50 กรัม 60 กรัมต่อวันในอาหารในอเมริกาและยุโรป แม้ว่าจะไม่แน่นอน แต่ปริมาณนี้ดูเหมือนจะปลอดภัยสำหรับ celiacs •ไม่ควรสัมผัสหรือปนเปื้อนกับกลูเตนในห้องครัว •อาหารที่มีกลูเตนและไม่มีกลูเตนควรเก็บแยกกันในห้องครัว เนื่องจากฝุ่นแป้งสามารถลอยออกมาได้จึงต้องทำความสะอาดก่อนปรุงในเตาอบเดียวกัน หากใช้เครื่องทำขนมปังเครื่องนี้ควรสงวนไว้สำหรับผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากกลูเตนเท่านั้น•ไม่ว่าจะทำความสะอาดเครื่องครัวเช่นเทฟลอนและช้อนไม้ได้ดีเพียงใดควรแยกออกจากกันเนื่องจากมีความเสี่ยงที่จะมีกลูเตนตกค้าง รูขุมขน. •เนื่องจากใช้เป็นสารเติมแต่งกลูเตนในอาหารเช่นวางมะเขือเทศสำเร็จรูปอาหารกระป๋องซุปสำเร็จรูปซอสเกลือจึงไม่ควรบริโภค•อาหารบางชนิดเช่นน้ำส้มสายชูช็อกโกแลตหมากฝรั่งซอสมะเขือเทศโมโยนีสน้ำแข็ง ครีมอาจมีกลูเตน ควรปรึกษาผู้ผลิตก่อนรับประทาน •เนื่องจากกลูเตนที่มีอยู่ในเครื่องสำอางแชมพูและน้ำยาทำความสะอาดในบ้านมีความเสี่ยงที่จะเข้าปากจึงควรเลือกที่ปราศจากกลูเตน วัสดุและครีมสำหรับแต่งหน้าบางชนิดสามารถสัมผัสกับ celiacs ที่บอบบางได้เช่นกัน
