ซีเรียลดีต่อสุขภาพหรือไม่?
"คอร์นเฟลกซึ่งเป็นที่ต้องการเนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการลดน้ำหนักเมื่อบริโภคมากเกินไป"
กรมโภชนาการและอาหารโรงพยาบาลเมโมเรียล Seçil Edge ให้ข้อมูลเกี่ยวกับผลกระทบของการบริโภคข้าวโพดและซีเรียลข้าวสาลีซึ่งเป็นทางเลือกในการเลือกรับประทานอาหารเช้าที่มีต่อสุขภาพอาหารเช้าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุดของวันทั้งในแง่ของความสำเร็จด้านสุขภาพและชีวิตในวัยเรียนเนื่องจากเหตุผลเช่น ความสนใจสมาธิและการเผาผลาญเนื่องจากต้องใช้เวลาพอสมควรในการเตรียมอาหารเช้าในตอนเช้าจึงไม่แนะนำให้รับประทานอาหารเช้าแบบมาตรฐานเช่นชีสและขนมปัง ดังนั้นเพื่อเป็นทางเลือกให้กับตัวเลือกอาหารเช้าดังกล่าว การบริโภคเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วด้วยนมโยเกิร์ตน้ำผลไม้และธัญพืชข้าวโพดและข้าวสาลีซึ่งเตรียมได้ง่ายและอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเพิ่มเติมและมีความสมดุลเมื่อตรวจสอบเนื้อหาทางโภชนาการสิ่งสำคัญคือต้องบริโภคของว่าง เพื่อป้องกันไม่ให้หิวมากเกินไปในมื้อต่อไป เนื่องจากความสะดวกในการจัดเก็บและการเตรียมการจึงแนะนำให้ใช้ข้าวสาลีและเกล็ดข้าวโพดเป็นทางเลือกสำหรับของว่างในสำนักงานสำหรับพนักงานนอกจากนี้การมีตัวเลือกที่มีรสหวาน (ผลไม้แห้งน้ำผึ้งโกโก้) สามารถเลือกได้เมื่อมีความปรารถนา สำหรับของหวาน เป็นเรื่องที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าที่จะเลือกบริโภคขนมแป้งในแง่ของคุณค่าแคลอรี่ต่ำของอาหารดังกล่าวและอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการสิ่งที่ควรระวังก่อนอื่นช็อกโกแลตน้ำผึ้งน้ำตาล ฯลฯ ที่มีค่าแคลอรี่สูง หากการบริโภคคอร์นเฟลกที่เพิ่มเข้าไปมากเกินไปอาจทำให้ค่าแคลอรี่ที่ได้รับในระหว่างวันเกินไป ดังนั้นเมื่อเลือกจากพันธุ์ต่างๆจึงเหมาะสมกว่าที่จะเลือกซีเรียลข้าวสาลีผลไม้ธรรมดาที่มีเนื้อผลสูงและแคลอรี่ต่ำกว่า เนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตสูงผู้ที่เป็นโรคเกี่ยวกับการเผาผลาญเช่นโรคเบาหวานจึงไม่ควรรับประทานอาหารเหล่านี้โดยไม่ต้องขอจากนักโภชนาการควรบริโภคเท่าไหร่?ธัญพืชข้าวโพดและข้าวสาลีที่ผลิตเป็นอาหารเช้าและอาหารว่างจะบริโภคร่วมกับนมและโยเกิร์ตและโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่มีชิ้นผลไม้แห้งวอลนัทและอัลมอนด์นั้นเพียงพอและสมดุลสำหรับอาหารเช้าและของว่าง อย่างไรก็ตามมันไม่ถูกต้องที่จะบริโภคมันเป็นอาหารหลัก 3 มื้อเนื่องจากไม่ได้ตอบสนองความต้องการทางโภชนาการที่จำเป็นทั้งหมดในระหว่างวันเพื่อลดน้ำหนัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งโปรตีนจากสัตว์ไม่เพียงพอและปัญหาสุขภาพเช่นโรคโลหิตจางและการสูญเสียกล้ามเนื้ออาจเกิดจากการบริโภคในมื้ออาหารเท่านั้น ปัญหาสุขภาพอาจเกิดขึ้นได้จากความผิดพลาดทางโภชนาการทางเดียวในระยะยาวการบริโภคเกล็ดข้าวโพดคอร์นเฟลกเมื่อทานกับนม 1 ชาม (30gr) มีค่าแคลอรี่ต่ำถึง 172 กิโลแคลอรี มีโปรตีนและมีประโยชน์ในแง่ของการรับโปรตีนจากนมซึ่งเป็นไปตามความต้องการพลังงานด้วยปริมาณคาร์โบไฮเดรตสูงปริมาณไขมันต่ำ แต่ปริมาณเส้นใยในนั้นต่ำกว่าข้าวโอ๊ตและธัญพืชจากข้าวสาลี ดัชนีน้ำตาล (อัตราการเพิ่มน้ำตาลในเลือด) ก็สูงเช่นกัน ประกอบด้วยวิตามินกลุ่มบีโดยเฉพาะวิตามินซีและธาตุเหล็กที่เพิ่มโดยเฉพาะซึ่งอุดมไปด้วยกรดโฟลิก
