ปลาราคาถูกมีสุขภาพดี
"ปลากะตักและปลาซาร์ดีนซึ่งขายในราคาถูกในตลาดมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวสูงกว่าปลาเช่นปลากะพงและทรายแดงซึ่งเป็นเนื้อสีขาวและมีราคาแพง"
EPA และ DHA ซึ่งเป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนอยู่ในโครงสร้างเยื่อหุ้มเซลล์และมีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพของเซลล์ กรดเหล่านี้มีความสำคัญเป็นพิเศษสำหรับเด็กและนักพัฒนา Cukurova University (Ç.Ü) คณะประมงหัวหน้าภาควิชาเทคโนโลยีการล่าสัตว์และการแปรรูปศ. ดร. Abdurrahman Polat กล่าวว่าปลาซึ่งเป็นแหล่งกรดไขมันชั้นยอดมีวิตามินที่สำคัญมากสำหรับสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด Polat ระบุว่าปลาทะเลอพยพเช่นปลากะตักปลาซาร์ดีนและปลาแมคเคอเรลอุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัว EPA และ DHA มากโดยเสริมว่า "EPA และ DHA ซึ่งเป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนรวมอยู่ในโครงสร้างเยื่อหุ้มเซลล์และมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อเซลล์ health Polat ระบุว่าเนื้อปลาย่อยง่ายกว่าเนื้อสัตว์อื่น ๆ เนื่องจากมีเนื้อเยื่อเกี่ยวพันน้อยและเป็นสารอาหารที่เด็กและผู้สูงอายุสามารถบริโภคได้ง่าย "เนื้อปลายังเป็นแหล่งอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามิน A, D, กลุ่ม E และ B และมาโครและธาตุเช่นโพแทสเซียมแคลเซียมฟอสฟอรัสแมกนีเซียมเหล็กสังกะสีมีคุณค่าทางโภชนาการหรือมีคุณค่าน้อยกว่า) เมื่อพิจารณาถึงความสำคัญของปลาในโภชนาการของมนุษย์แล้วก็เป็นความจริง r ไม่มีคำจำกัดความ ตัวอย่างไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญระหว่างค่าโปรตีนดิบของสายพันธุ์เช่นปลากะตักปลาแมคเคอเรลปลาซาร์ดีนที่ขายในราคาต่ำในตลาดและปลากะพงขาวปลาแมคเคอเรลและโบนิโตที่ขายในราคาที่แพงกว่า Polat กล่าวว่า "ปลากะตัก และปลาซาร์ดีนเป็นเนื้อสัตว์สีขาวและมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวในปริมาณที่สูงกว่าปลาเช่นปลากะพงและทรายแดงซึ่งมีราคาแพง "Polat ชี้ให้เห็นว่าและปลาซาร์ดีนเป็นวัตถุดิบที่สำคัญที่สุดของอุตสาหกรรมอาหารสัตว์และ กล่าวว่า“ ปลาเป็นวัตถุดิบที่สำคัญที่สุดของอาหารสัตว์ที่ใช้ไม่เพียง แต่เป็นอาหารของมนุษย์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารสัตว์ด้วย ตัวอย่างเช่นประมาณ 50-60% ของแป้งปลาที่ผลิตได้ในโลกใช้ในอาหารสัตว์ปีก 20% ในอาหารสุกร 14-16% ในปลาและอาหารกุ้ง "เขายังเตือนว่าควรทำความสะอาดเหงือกบรรจุด้วย ควรเขียนวัสดุเช่นฟิล์มวันที่และชนิดของปลาไว้ปลาควรแช่แข็งโดยแบ่งเป็นส่วน ๆ และไม่ควรนำปลาออกจากช่องแช่แข็งอีกครั้งหลังจากละลายแล้ว
