หน่อไม้ฝรั่งมีประโยชน์อย่างไร?
"หนึ่งในรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารทะเลอีเจียนคือหน่อไม้ฝรั่งซึ่งเป็นที่เก็บวิตามินและแร่ธาตุไม่ได้จบลงด้วยการนับการมีส่วนร่วมในสุขภาพของมนุษย์ ... นี่คือประโยชน์ของมัน ... "
ธรรมชาติได้มอบพืชผักและผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีประโยชน์มากมายเพื่อการรักษามนุษยชาติที่เป็นมารดา โชคดีที่เราฉลาดพอที่จะสังเกตเห็นและใช้เพื่อสุขภาพ หน่อไม้ฝรั่งเป็นพืชที่เก่าแก่ที่สุดชนิดหนึ่งในประวัติศาสตร์ของมนุษย์
เคยพบในเอเชียตะวันตกบางประเทศในยุโรปและบางภูมิภาคในแอฟริกาเหนือ อย่างไรก็ตามหากเราพูดถึงในปัจจุบันพบว่าเกือบทุกแห่งในโลกเป็นผลิตภัณฑ์สมุนไพร หน่อไม้ฝรั่งเป็นไม้ล้มลุกยืนต้นที่บอบบางไม่มีใบ หน่อไม้ฝรั่ง; เป็นสมาชิกของครอบครัว Lily (Liliaceae) ซึ่งรวมถึงกระเทียมหอมกระเทียมและหัวหอม ประมาณ 2,000 ปีที่แล้วในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนตะวันออกเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องของเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์คุณสมบัติทางยาและยาโป๊ วิตามินเคและกรดโฟลิกมีมากในผักชนิดนี้ เป็นที่รู้จักมากกว่า 300 พันธุ์ แต่มีเพียง 20 ชนิดเท่านั้นที่กินได้
คุณค่าทางโภชนาการของหน่อไม้ฝรั่ง:
หน่อไม้ฝรั่งยังเป็นแหล่งแร่ธาตุที่อุดมสมบูรณ์เช่นแมกนีเซียมฟอสฟอรัสซีลีเนียมสังกะสีโซเดียมเหล็กทองแดงแคลเซียมและแมงกานีส วิตามินเช่นวิตามินซีวิตามินเควิตามินบี 6 วิตามินเอไทอามีนและไนอาซินก็มีอยู่ในพืชชนิดนี้ในปริมาณที่เพียงพอเช่นกัน
* ปริมาณแคลอรี่: 44 แคลอรี่
* ปริมาณโปรตีน: 4.65 กรัม
* ปริมาณน้ำ 165.00 กรัม
* ปริมาณไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้: 1.15 กรัม
* ปริมาณใยอาหารไม่ละลายน้ำ: 1.75 กรัม
* ปริมาณใยอาหาร 2.85 กรัม
* ปริมาณคาร์โบไฮเดรต: 7.60 กรัม
* กรดไขมันเดี่ยว: 0.02 กรัม
* ปริมาณไขมันอิ่มตัว: 0.12 กรัม
* กรดไขมันหลายชนิด: 0.23 กรัม
หน่อไม้ฝรั่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร?
- สุขภาพหัวใจ:
หน่อไม้ฝรั่งมีกรดโฟลิกซึ่งจำเป็นสำหรับระบบหัวใจและหลอดเลือดที่แข็งแรง การผสมน้ำผึ้งดิบกับน้ำหน่อไม้ฝรั่งปริมาณเล็กน้อยวันละสามครั้งจะทำให้หัวใจที่อ่อนแอแข็งแรงขึ้น
- เครื่องแยกปัสสาวะธรรมชาติ:
แม้ว่าจะอุดมไปด้วยโพแทสเซียม แต่ก็มีโซเดียมในปริมาณต่ำ กลายเป็นยาขับปัสสาวะที่มีประสิทธิภาพเนื่องจากแร่ธาตุที่มีอยู่พร้อมกับกรดอะมิโนที่เรียกว่าแอสพาราจีน ดังนั้นจึงมีประโยชน์มากในการบรรเทาอาการบวมก่อนมีประจำเดือน นอกจากนี้ยังช่วยในการรักษาอาการหงุดหงิดอ่อนเพลียและภาวะซึมเศร้า
- ควรเลือกใช้ในช่วงโรคข้ออักเสบรูมาติสซั่มประจำเดือน
ในอดีตหน่อไม้ฝรั่งถูกใช้เพื่อรักษาอาการท้องอืดเช่นโรคข้ออักเสบและโรคไขข้อและอาจเป็นผลดีสำหรับการเป็นแผลพุพอง (บวมน้ำ) เนื่องจาก PMS (กลุ่มอาการก่อนมีประจำเดือน)
สตรีมีครรภ์และผู้ที่ตั้งใจจะมีบุตรควรรับประทานให้มาก
เก็บหน่อไม้ฝรั่งไว้ในมื้ออาหารของคุณโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังคิดที่จะตั้งครรภ์หรือหากคุณอยู่ในช่วงแรกของการตั้งครรภ์ เนื่องจากโฟเลตมีความจำเป็นต่อการแบ่งเซลล์อย่างเหมาะสม หากไม่มีโฟเลตเซลล์ระบบประสาทของทารกในครรภ์จะแบ่งตัวไม่ถูกต้อง การบริโภคโฟเลตไม่เพียงพอในระหว่างตั้งครรภ์พบว่าก่อให้เกิดความพิการ แต่กำเนิดต่างๆ
พืชในลำไส้ที่ดีต่อสุขภาพ:
อุดมไปด้วยแร่ธาตุสมุนไพร นอกจากนี้ยังมีอินนูลินที่เรียกว่าคาร์โบไฮเดรตที่ไม่ย่อย อย่างไรก็ตามแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพบางชนิดเช่น Bifidobacteria และ Lactobacilli ที่อาศัยอยู่ในลำไส้ใหญ่จะกินคาร์โบไฮเดรตนี้ ดังนั้นการบริโภคอินนูลินโดยการกินหน่อไม้ฝรั่งจะเพิ่มจำนวนแบคทีเรียที่มีประโยชน์ซึ่งป้องกันการเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นอันตราย
- ข้อบกพร่องที่เกิดในการต่อสู้:
โฟเลตเป็นอีกหนึ่งในปัจจัยที่สำคัญที่สุดที่นี่ หากไม่ได้รับโฟเลตที่ดีต่อสุขภาพเซลล์ระบบประสาทของทารกในครรภ์จะไม่สามารถแบ่งตัวได้อย่างเหมาะสม ดังนั้นการบริโภคโฟเลตจึงช่วยลดข้อบกพร่องที่เกิดเช่น spina bifida และลดโอกาสที่ทารกแรกเกิดจะมีน้ำหนักตัวน้อย
ผู้ป่วยโรคไตและโรคเกาต์ควรบริโภคให้น้อยลงหรือตัดให้หมด
ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับไตหรือโรคเกาต์ควร จำกัด หรือลดการบริโภคอาหารที่มีพิวรีนเช่นหน่อไม้ฝรั่ง ผู้ที่ได้รับผลกระทบจากพิวรีนอย่างรวดเร็วทำให้เกิดปัญหาสุขภาพหากรับประทานสารนี้มากเกินไป การสะสมพิวรีนในร่างกายมากเกินไปจะนำไปสู่การสะสมกรดยูริกมากเกินไป สองตัวอย่างของปัญหาที่เกี่ยวข้องกับกรดยูริกคือโรคเกาต์และการสร้างนิ่วในไต
- ประโยชน์ต่อสุขภาพอื่น ๆ :
* น้ำหน่อไม้ฝรั่งมีคุณสมบัติเป็นด่างสูงจึงช่วยลดความเป็นกรดของเลือดโดยการทำความสะอาดเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อและในขณะเดียวกันก็ช่วยละลายนิ่วในไต
* มีสารพฤกษเคมีต้านการอักเสบที่ช่วยโรคไขข้อและไขข้อ
* การบริโภคหน่อไม้ฝรั่งเป็นประจำช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้เนื่องจากอุดมไปด้วยไฟเบอร์
* เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีและสามารถช่วยป้องกันมะเร็งต้อกระจกและปัญหาสายตาอื่น ๆ
* ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดจึงมีประโยชน์มากสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
* เพิ่มอัตราความสำเร็จของเคมีบำบัด
* ช่วยป้องกันการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะเนื่องจากเป็นสารดีท็อกซ์ร่างกายที่ดี
* เป็นอาหารที่มีประโยชน์มากสำหรับคุณแม่ที่ให้นมบุตรเพราะช่วยกระตุ้นการสร้างน้ำนม
นอกจากนี้ยังช่วยในการรักษาเอชไอวีและโรคระบบประสาทส่วนกลางเสื่อม ป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟันและมะเร็งปอด เป็นผักมหัศจรรย์ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก สิ่งที่ดีที่สุดคือคุณสามารถเตรียมและปรุงอาหารได้หลายวิธี หากคุณกำลังทำทุกอย่างเพื่อชีวิตที่มีสุขภาพดีเช่นการออกกำลังกายอาหารและยาให้ลองเพิ่มหน่อไม้ฝรั่งในอาหารของคุณ หากอาหารของคุณขาดหน่อไม้ฝรั่งคุณค่าทางโภชนาการส่วนสำคัญที่คุณจะได้รับจะขาดหายไป รวมผักนี้ไว้ในอาหารของคุณวันนี้และมีสุขภาพดีตลอดไป!
