ราวีโอลี่สามเหลี่ยมกับเนื้อสับ
“ ยังไงลองชิมสามเหลี่ยมมณฑาที่พวกเราทุกคนจะได้กินโดยไม่เหนื่อย
สำหรับแป้ง
ไข่ 2 ฟอง
แป้ง 5 แก้ว
น้ำอุ่น 1 แก้ว
เกลือ 1 ช้อนชา
นวดส่วนผสมแป้งแล้วพักไว้ 1 ชั่วโมงโดยใช้ผ้าคลุมไว้
วัสดุตกแต่งภายใน
เนื้อดิน 300 กรัม
1 หัวหอมใหญ่
พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
พริกหยวกแดง 1 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา
ขูดหัวหอมใส่ส่วนผสมอื่น ๆ คลุกไม่ต้องย่าง
สำหรับข้างต้น
โยเกิร์ต 1 แก้ว
เกลือ 1 ช้อนชากระเทียม 3 กลีบ
ขูดกระเทียมในโยเกิร์ตแล้วใส่เกลือลงไป
เพื่อวางเมาส์เหนือ
น้ำมันครึ่งแก้วชา
สะระแหน่ 1 ช้อนชา
พริกหยวกแดง 1 ช้อนชา
เผาน้ำมันและเครื่องเทศในหม้อ
การประดิษฐ์
แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนด้วยลูกกลิ้งแล้วเปิดออกเหมือนแป้งโดว์ทาแป้งให้หนากว่าแป้งเล็กน้อยโดยใช้กรรไกรตัดขนมกว้าง 4 ซม. สุดท้ายทำในลักษณะเดียวกันปรุงหมั่นโถในน้ำต้นทาง เหมือนพาสต้าตักใส่จานแล้วเทใส่โยเกิร์ตและน้ำมันร้อนลงบนจาน
คลิกเพื่อดูสูตร Mansaf!
