สิ่งที่คุณไม่รู้เกี่ยวกับโรคเบาหวาน
"วิธีที่จะบอกว่า" หยุด "เบาหวานซึ่งเป็นหนึ่งในโรคที่พบบ่อยที่สุดในปัจจุบันและคาดว่าจะติดตามเราไปในอนาคตคือการรับประทานอาหารที่สมดุล
เพื่อที่จะปรับสมดุลของน้ำตาลในเลือดคุณจำเป็นต้องมีสติเช่นเดียวกับอาหารยาและการออกกำลังกายที่เหมาะสม ... ข้อมูลเกี่ยวกับโรคเบาหวานซึ่งองค์การอนามัยโลกย้ำว่าจะเป็นหนึ่งในสิ่งที่พบบ่อยที่สุด โรคในอนาคตค่อนข้างน่ากลัว 2.1 เปอร์เซ็นต์ของประชากรโลกเป็นโรคเบาหวาน คาดว่าอัตรานี้จะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าในปี 2010 ข้อมูลแรกเกี่ยวกับโรคเบาหวานนั้นเก่ามาก บันทึกเป็นลายลักษณ์อักษรครั้งแรกพ. ศ. พบในกระดาษปาปิรีของอียิปต์โบราณในช่วงคริสตศักราช 1500 นางสาว. ในช่วงทศวรรษที่ 100 แพทย์ชาวกรีกเรียกโรคนี้ว่า "เบาหวาน" ซึ่งหมายถึงอาการวูบวาบเนื่องจากอาการที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งคือการปัสสาวะบ่อย เรียกอีกอย่างหนึ่งว่าโรคเบาหวานเนื่องจากปริมาณน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น เมื่อหลายพันปีก่อนแพทย์ชาวอินเดียระบุว่าโรคเบาหวานเป็นเรื่องปกติของภาวะทุพโภชนาการ 'น้ำหนักเกิน' แท้จริงแล้วในประเทศร่ำรวยที่มีพฤติกรรมการกินเร็วและเป็นโรคอ้วนจำนวนผู้ป่วยโรคเบาหวานนั้นสูงกว่าในประเทศยากจนเบาหวานคืออะไร? อาจมีคนเข้าใจผิดเพราะชื่อของมัน มีความคิดว่าการกินหวานเกินไปทำให้เกิดโรคเบาหวาน อย่างไรก็ตามผู้ร้ายไม่ใช่อาหารหวาน แต่เป็นฮอร์โมนอินซูลินที่เปลี่ยนน้ำตาลเป็นพลังงาน ในผู้ป่วยเบาหวานบางรายเซลล์ตับอ่อนไม่สามารถสร้างอินซูลินได้เพียงพอและผู้ป่วยบางรายมีอินซูลินมาก อย่างไรก็ตามเนื่องจากเซลล์ตับอ่อนไม่สามารถทำงานได้ตามปกติจึงไม่สามารถใช้อินซูลินได้อย่างเหมาะสม ในกรณีนี้กลูโคสซึ่งเป็นแหล่งพลังงานไม่สามารถเข้าสู่เซลล์ได้และน้ำตาลที่มากเกินไปจะสะสมในเลือดน้ำตาลเป็นโรคร้ายกาจ โรคนี้สามารถอยู่เงียบ ๆ ได้เป็นปีโดยไม่แสดงอาการใด ๆ หากไม่ใช้ความระมัดระวังจะทำให้คอเลสเตอรอลสูงเส้นเลือดอุดตันที่แขนและขาตาบอดและโรคไต นอกจากนี้ยังทำให้เกิดความอ่อนแอทางเพศบุคลิกภาพเปลี่ยนแปลงโรคทางทันตกรรมผิวหนังและระบบทางเดินอาหาร การถ่ายทอดทางพันธุกรรมโรคอ้วนการตั้งครรภ์และการใช้ยาในระยะยาว (เช่นยาขับปัสสาวะคอร์ติโคสเตียรอยด์ ... ) อำนวยความสะดวกในการเกิดโรค โรคเบาหวานมี 2 ประเภทคือ Type I และ Type II โรคเบาหวานชนิดที่ 1 เป็นโรคเบาหวานที่ถ่ายทอดทางพันธุกรรมและเกิดขึ้นในวัยเด็กหรือวัยรุ่นและต้องได้รับการรักษาด้วยอินซูลินอย่างต่อเนื่อง อย่างไรก็ตาม Type II คือเบาหวานที่ไม่พึ่งอินซูลินเกิดขึ้นในวัยผู้ใหญ่และสามารถควบคุมได้ด้วยอาหารและการลดน้ำหนักโดยไม่จำเป็นต้องใช้อินซูลิน อย่างไรก็ตามความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตด้วยโรคเบาหวานในวัยผู้ใหญ่นั้นสูงกว่าในวัยเด็กอาการของโรคเบาหวาน - กระหายน้ำและหิวมากเกินไป - ปัสสาวะบ่อยเกินไป - อ่อนเพลียและง่วงนอนมาก - น้ำหนักลดอย่างรวดเร็ว - ตาพร่ามัว - ผิวหนังแห้งและคัน - รู้สึกเสียวซ่าและชาที่มือและเท้า - การติดเชื้อที่ผิวหนังช่องคลอดและกระเพาะปัสสาวะไม่หาย - ระดับน้ำตาลในเลือดขณะอดอาหาร - 140 เกินมก. / 100 มลกีฬาอะไรเป็นประโยชน์? การออกกำลังกายคือการเล่นกีฬาช่วยในการบริโภคน้ำตาลในร่างกายได้อย่างรวดเร็วและทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสมดุลนอกจากนี้กีฬายังมีประโยชน์ต่อหลอดเลือดและหัวใจ การเล่นกีฬาเช่นการเดินการขี่จักรยานและว่ายน้ำเป็นสิ่งที่เหมาะหากคุณเป็นโรคเบาหวานอย่าละเลย- ปรึกษาแพทย์ของคุณเกี่ยวกับโภชนาการและการเล่นกีฬา - หากคุณเป็นเบาหวานชนิดที่ 1 ให้รับประทานอาหารให้ครบ 6 มื้ออาหารหลัก 3 มื้อและของว่าง 3 มื้อในเวลาเดียวกันทุกวัน การกระจายคาร์โบไฮเดรตทุกวันมีความสำคัญมากเนื่องจากคุณทานอินซูลิน กินคาร์โบไฮเดรต 15 เปอร์เซ็นต์ในแต่ละวันในมื้อเช้า 25 เปอร์เซ็นต์ในมื้อกลางวันและ 30 เปอร์เซ็นต์ในมื้อเย็น แบ่งปันของว่างที่เหลือ - หากคุณเป็นเบาหวานชนิดที่ 2 หลักการสำคัญของคุณคือการควบคุมน้ำหนัก ลดน้ำหนักส่วนเกินด้วยการกินน้อยลงและเคลื่อนไหวให้มากขึ้น กินน้อยและบ่อย. อย่าหิวเพราะการอดอาหารเป็นเวลานานอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดผันผวนและเพิ่มโรคได้รักษาความดันโลหิตน้ำตาลในเลือดและคอเลสเตอรอลให้อยู่หมัดสิ่งสำคัญคือต้องกินอาหารในปริมาณที่เหมาะสมในผู้ป่วยเบาหวาน ด้วยเหตุนี้ให้กินอาหารของคุณโดยการวัดปริมาณให้สอดคล้องกับปริมาณที่แนะนำโดยนักโภชนาการของคุณ - บริโภคอาหารที่มีวิตามิน C และ E และแร่ธาตุโครเมียมเป็นประจำทุกวัน ความต้องการวิตามินซีต่อวันควรอยู่ระหว่าง 2,000-5,000 มก. และวิตามินอีระหว่าง 800-1200 IU คุณสามารถปรึกษาแพทย์ก่อนและรับประทานยาวิตามินเสริมได้หากจำเป็น - บริโภคอาหารที่มีวิตามินซีและอีและแร่ธาตุโครเมียมเป็นประจำทุกวัน ความต้องการวิตามินซีต่อวันควรอยู่ระหว่าง 2,000-5,000 มก. และวิตามินอีระหว่าง 800-1200 IU คุณสามารถปรึกษาแพทย์ของคุณก่อนและรับประทานยาวิตามินเสริมได้หากจำเป็น - เลือกขนมปังโฮลมีลแทนขนมปังขาว - รับประทานผักและสลัดที่ปรุงสุกเสมอในมื้ออาหาร - รับประทานผลไม้ที่มีหนังของมันให้มากที่สุด - เลือกเนื้อสัตว์ที่กินบ่อยๆ ถั่วลันเตาถั่วเลนทิลถั่วไตและถั่วชิกพีที่โต๊ะ - ใช้น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชในปริมาณที่วัดได้ - กินเนื้อขาวแทนเนื้อแดง - อย่าใส่น้ำมันเพิ่มเติมในอาหารประเภทเนื้อสัตว์ - เลือกนมและโยเกิร์ตที่มีน้ำหนักเบา - บริโภคชีสพันธุ์ที่มีไขมันต่ำ - หลีกเลี่ยงครีมครีมเนยและเนยเทียม - หลีกเลี่ยงน้ำตาลเกลือและแอลกอฮอล์ - พยายามบริโภคขนมหวานปรึกษาแพทย์ของคุณ เกี่ยวกับเรื่องนี้ - ดื่มน้ำอย่างน้อยวันละ 8 แก้วผู้ป่วยโรคเบาหวานควรให้อาหารอย่างไร? Özge Mergen นักโภชนาการที่โรงพยาบาล JFK กล่าวว่าจุดประสงค์ของการรักษาโรคเบาหวานคือการรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในระดับปกติและเน้นย้ำว่าเป้าหมายที่สำคัญที่สุดสำหรับจุดประสงค์นี้คือการรับประทานอาหารที่สมดุล เขากล่าวว่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้ป่วยเบาหวานประเภทที่ 2 ด้วยการรับประทานอาหารที่สมดุลและการออกกำลังกายเป็นประจำแต่ละคนสามารถอยู่รอดได้เป็นเวลาหลายปีโดยไม่ต้องใช้ยา นักโภชนาการÖzge Mergen ขอแนะนำให้ใช้คาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันแร่ธาตุและวิตามินร่วมกันอย่างสมดุลในมื้ออาหารประจำวัน - คาร์โบไฮเดรตควรเป็น 50-60 เปอร์เซ็นต์ของแคลอรี่ต่อวัน คาร์โบไฮเดรตที่มีไฟเบอร์สูงซึ่งพบได้ในข้าวโอ๊ตพืชตระกูลถั่ว (โดยเฉพาะถั่ว) ผักและผลไม้สามารถป้องกันไม่ให้น้ำตาลในเลือดสูงขึ้นในขณะที่ควบคุมระดับคอเลสเตอรอลได้ หัวหอมมีประโยชน์มากสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเพราะมีสารเคมีลดน้ำตาล บร็อคโคลีสามารถควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ด้วยคาร์โบไฮเดรตและแร่ธาตุโครเมียมที่อุดมสมบูรณ์ - ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรรับประทานอาหารที่มีไขมันต่ำ เนื่องจากในโรคนี้มีความเสี่ยงสูงในการเกิดหลอดเลือดอุดตันและโรคหัวใจ อย่างไรก็ตามไม่สามารถพิจารณาการรับประทานอาหารที่ปราศจากไขมันได้เนื่องจากจะช่วยให้วิตามินบางชนิดเช่น A, D, E และ K ยังคงอยู่ในร่างกาย ควรเลือกใช้น้ำมันมะกอกและน้ำมันพืชชนิดอื่นแทนน้ำมันที่เป็นของแข็ง - ต้องรับประทานโปรตีนเนื่องจากเป็นส่วนประกอบของเนื้อเยื่อและเซลล์ในร่างกาย อาหารโปรตีนไม่เพิ่มน้ำตาลในเลือด แต่เมื่อบริโภคมากเกินไปจะทำให้เกิดปัญหาเกี่ยวกับไต เลือกนมและผลิตภัณฑ์จากนมรุ่นเบา ๆ เลือกอาหารที่ไม่มีคอเลสเตอรอล - หลีกเลี่ยงน้ำตาลและอาหารหวาน เนื่องจากอาหารเหล่านี้ถูกดูดซึมโดยลำไส้อย่างรวดเร็วจึงทำให้น้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอย่างรวดเร็วใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาลคุณสามารถเลือกอาหารที่ไม่มีค่าพลังงานเช่นแอสพาเทมอะเซซัลเฟมโพแทสเซียมซัคคารินและไซคลาเมตปรึกษาแพทย์ของคุณเกี่ยวกับ สารให้ความหวานนอกจากจะช่วยอำนวยความสะดวกแล้วต้องขอบคุณเนื้อเยื่อที่มีอยู่ด้วยแล้วยังช่วยให้น้ำตาลในเลือดสูงขึ้นในภายหลังและในลักษณะที่ควบคุมได้ ด้วยเหตุนี้ผลไม้จึงมีประโยชน์มากกว่าน้ำผลไม้สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน วิตามิน C และ E เป็นสารอาหารที่สำคัญที่สุดในการรักษาโรคเบาหวาน ในขณะที่วิตามินซีช่วยให้อินซูลินเข้าสู่เซลล์ แต่วิตามินอีจะเพิ่มประสิทธิภาพของอินซูลินโดยการขจัดภาวะแทรกซ้อนที่เกิดจากโรค แร่โครเมียมช่วยป้องกันความผันผวนของระดับเลือด โครเมียมพบได้ในธัญพืชน้ำมันข้าวโพดผลิตภัณฑ์จากนมเนื้อสัตว์และเห็ดทุกชนิดอาหารชนิดใดที่น้ำตาลลดลง?อาหารแต่ละชนิดมีอัตราการเพิ่มน้ำตาลในเลือดหลังรับประทานอาหารที่แตกต่างกัน ความเร็วที่อาหารเพิ่มน้ำตาลในเลือดเรียกว่า "ดัชนีน้ำตาล" โดยทั่วไปอาหารประเภทเยื่อกระดาษจะมีดัชนีน้ำตาลต่ำ อาหารเช่นถั่วเมล็ดแห้งถั่วชิกพีถั่วเลนทิลบูลกูร์ขนมปังโฮลมีลแอปเปิ้ลลูกแพร์นมสดและโยเกิร์ตพาสต้าและส้มมีดัชนีน้ำตาลต่ำในขณะที่มันฝรั่งข้าวแครอทกล้วยแตงโมและองุ่นสูงผลไม้แห้ง เช่นพลัมแห้งมีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูงการบริโภคอาหารที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานจะช่วยให้มั่นใจได้ว่าน้ำตาลในเลือดจะอยู่ภายใต้การควบคุม ที่มา: นิตยสาร Taste
