น้ำส้มสายชูหรือเบกกิ้งโซดา? วิธีทำความสะอาดผักและผลไม้
"เนื่องจากไวรัสโคโรนาเราไม่เคยใส่ผลิตภัณฑ์ที่เราซื้อจากตลาดผักและผลไม้ของเราไว้ในตู้โดยไม่ต้องล้างเราควรล้างผักและผลไม้ด้วยน้ำอัดลมหรือด้วยน้ำส้มสายชูหรือไม่ดร. อาจารย์ Sibel Bölek ตอบคำถามที่สงสัย "
การศึกษาที่แสดงให้เห็นว่าไวรัสโคโรนาสามารถอยู่รอดได้ 3 วันบนพลาสติกและสแตนเลสทำให้เสี่ยงต่อการแพร่เชื้อไวรัสผ่านบรรจุภัณฑ์อาหาร การฆ่าเชื้อบรรจุภัณฑ์อาหารที่ซื้อมาเป็นสิ่งสำคัญในการป้องกันความเสี่ยงของการปนเปื้อนของ Kovid-19 หีบห่ออาหารที่สัมผัสกับมือในตลาดควรถูด้วยน้ำยาฆ่าเชื้อที่เหมาะสมเมื่อนำกลับบ้าน
หากอาหารที่ซื้อมามีบรรจุภัณฑ์สองชั้นขอแนะนำให้นำบรรจุภัณฑ์ด้านนอกที่สัมผัสด้วยมือออกแล้วทิ้งไปและนำอาหารกลับบ้านพร้อมกับบรรจุภัณฑ์ด้านใน หลังจากสัมผัสกับบรรจุภัณฑ์ภายนอกควรล้างมือด้วยสบู่และน้ำอย่างน้อย 20 วินาที
Coronavirus สูญเสียประสิทธิภาพที่ 92 องศาเซลเซียส
ในบางการศึกษาพบว่า coronavirus สูญเสียประสิทธิภาพใน 15 นาทีที่อุณหภูมิ 92 องศาเซลเซียส ด้วยเหตุนี้จึงแทบไม่มีความเสี่ยงในอาหารที่ต้องปรุงก่อนบริโภคเช่นผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ เนื่องจากมีการลดลงอย่างชัดเจนของการติดเชื้อไวรัสอันเป็นผลมาจากการปรุงอาหารด้วยเทคนิคที่เหมาะสม ในทางกลับกันอาหารประเภทฟาสต์ฟู้ดที่สั่งจากภายนอกและไม่ผ่านกระบวนการให้ความร้อนหรือการปรุงใด ๆ ก่อนบริโภคอาจกลายเป็นแหล่งปนเปื้อนอันเป็นผลมาจากการที่พนักงานเตรียมอาหารเหล่านี้เพื่อบริการโดยเป็นผู้ขนส่ง Kovid-19 สัมผัสอาหารด้วยมือและไอ การสัมผัสของบุคลากรที่ไม่ได้เป็นพาหะกับอาหารที่พวกเขาเสิร์ฟโดยไม่ฆ่าเชื้อด้วยมือของพวกเขาหลังจากสัมผัสกับแหล่งที่มาของการปนเปื้อนอาจก่อให้เกิดความเสี่ยงได้เช่นกัน
เพื่อป้องกันไม่ให้พื้นผิวของผักและผลไม้ที่สัมผัสกับมือกลายเป็นแหล่งที่มาของการปนเปื้อนต้องใช้ความระมัดระวังในการทำความสะอาดชิ้นส่วนเหล่านี้ ควรใช้น้ำอัดลมแทนน้ำน้ำส้มสายชูในการทำความสะอาดผักและผลไม้ แม้ว่าน้ำน้ำส้มสายชูจะมีประสิทธิภาพในการลดปริมาณจุลินทรีย์ แต่ก็ไม่สามารถทำความสะอาดสารเคมีตกค้างและยังเพิ่มผลกระทบบางอย่างได้ ผักและผลไม้ที่เก็บไว้ในน้ำอัดลมควรล้างด้วยน้ำปริมาณมากและบริโภค
