Tabriz ลูกชิ้น
"อีกหนึ่งสูตรที่โดดเด่นเรื่องสุขภาพและรสชาติ ... "
วัสดุ
เนื้อดิน 1 กก
เนย 1 ช้อนชา
ไข่ 1 ฟอง (ตีเบา ๆ )
1 หัวหอมเล็กสับละเอียด
น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
ช้อนขนมหวาน 1 + 1/2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
อบเชย 1 ช้อนชา
มะพร้าว 1 ช้อนชา
ถั่ว 120 กรัม (1/2 ถ้วย) (ต้มและบดหลังจากรัด)
ไข่ต้มสุก 4 ฟอง
ลูกเกด 120 กรัม (2/3 แก้วน้ำ)
1/2 แก้วน้ำหรือน้ำซุป
การประดิษฐ์
ขั้นแรกให้นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิปานกลาง (180 ° C) แล้วตั้งไฟให้ร้อน จาระบีในกระทะทรงลึกขนาดใหญ่พร้อมเนย 1 ช้อนชาแล้วพักไว้ หลังจากผสมเนื้อสับไข่หัวหอมน้ำมะนาวเกลือพริกไทยอบเชยมะพร้าวและถั่วในชามขนาดใหญ่แล้วให้นวดส่วนผสมทั้งหมดด้วยมือของคุณ แบ่งปูนออกเป็นสี่ส่วนแล้วม้วนทีละชิ้น ตีลูกชิ้นให้เรียบระหว่างมือของคุณแล้ววางไข่ต้มกับลูกเกดลงไปตรงกลาง ดึงเนื้อสับด้านบนแล้วมัดให้เข้ากันรอบ ๆ ไข่ ม้วนลูกชิ้นให้เป็นก้อนกลมโดยม้วนด้วยฝ่ามือวางบนถาดทาน้ำมันแล้วเทน้ำซุปหรือน้ำซุปลงไป ใส่ถาดในเตาอบและปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีจนลูกชิ้นเป็นสีน้ำตาล นำถาดออกจากเตาอบย้ายลูกชิ้นไปยังจานเสิร์ฟที่อุ่นแล้วเสิร์ฟ
บันทึก: คุณสามารถเสิร์ฟลูกชิ้น Tabriz พร้อมข้าวสีเหลืองและสลัดผักสด
คลิกสูตรขนมเปี๊ยะลูกชิ้นปิ้ง!
