สูตรพิเศษสำหรับวันฮาโลวีน!
"เป็นไปได้ที่จะทำสูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับวันฮาโลวีนมาเริ่มเตรียมส่วนผสมกันเลย ... "
คุกกี้ช็อกโกแลตแมงมุม:
วัสดุ:
หั่นเป็นชิ้นดาร์กช็อกโกแลตหรือนม 200 กรัม
แพ็คเกจชะเอม 113gr
2 x 154gr แพ็คเก็ตคุกกี้
ปากกาไอซิ่งสีขาวและดำ
การเตรียมตัวของ:
ละลายช็อกโกแลตในชามทนความร้อนเหนือชามน้ำเดือด ทิ้งชามช็อกโกแลตไว้ให้อุ่นในขณะที่แมงมุมกำลังประกอบ ตัดรากชะเอมเป็นความยาว 2-3 ซม. เพื่อใช้กับล้อและขาของช็อคโกแลตสไปเดอร์ ทาช็อกโกแลตลงบนคุกกี้ครึ่งช้อนชา จัดเรียงแซนวิชแล้ววางขาชะเอมแปดตัวไว้ด้านบน จากนั้นถูช็อกโกแลตอีกรอบบนคุกกี้ชิ้นที่สองเพื่อให้มันเย็นลงบนพื้น ใช้ปากกาไอซิ่งสีดำเพื่อเพิ่มจุดและดวงตาขนาดใหญ่สองจุดด้วยปากกาไอซิ่งสีขาวที่ด้านบน
ไข่ปีศาจ
วัสดุ:
ไข่ใหญ่ 12 ฟองพริกแดงคั่วละเอียด 3 ฟองมายองเนสสับ 1 ถ้วยมัสตาร์ด 2 ช้อนชาเกลือ 1 ช้อนชาพริกไทยดำบดสด 1/2 ช้อนชาพริกแดง 1/2 ช้อนชาพริกไทย 1/4 ช้อนชาร้อน 1 ช้อนชา ซอสทาบาสโก, (ไม่จำเป็น),
สำหรับเครื่องปรุง; พริกหยวกแดง 1 ลูกหั่นเป็นสามเหลี่ยมเล็ก ๆ หัวหอมสดสีเขียวเข้ม 2 ส่วนกุ้ยช่ายสดหั่นเป็นสามเหลี่ยมเล็ก ๆ
การเตรียมตัวของ:
ใส่ไข่ลงในกระทะขนาดกลางแล้วปิดด้วยน้ำเย็น ต้มไข่ให้สุก หลังจากนำออกจากไฟแล้วรอให้เย็นลง แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวและแบ่งครึ่งสีขาว สิ่งสำคัญคือสีขาวจะไม่แตกเป็นเสี่ยง ๆ เพราะเราจะใช้สีขาวเป็นฐาน
ใส่พริกไทยคั่วมายองเนสมัสตาร์ดเกลือพริกไทยดำพริกแดงพริกป่นและซอสร้อน (ถ้าต้องการ) ลงในไข่แดงบดและผสม คลุกเคล้าด้วยส้อมให้เนียน รอให้เย็นและแข็งตัวในตู้เย็นพร้อมกับไข่ขาวใส่ส่วนผสมที่คุณเตรียมไว้จากไข่แดงด้วยช้อนลงในไข่ขาวแต่ละครึ่ง โรยหน้าด้วยพริกไทยต้นหอมกุ้ยช่ายเพื่อให้มันดูไร้พิษสง
คุกกี้หน้าฟักทอง
วัสดุ:
เนยนิ่ม 140gr, แป้งธรรมดา 175gr, น้ำตาลผง 50g, ผิวขูดละเอียด, ส้มขนาดกลาง 1 ลูก สำหรับการกรอก: น้ำตาลทราย 1 ช้อนชาช็อกโกแลตธรรมดา 25g (โกโก้แข็ง 55%) น้ำตาลทราย 50g น้ำส้มประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
การเตรียมตัวของ:
เปิดเบรคไว้ที่ 160C ใส่เนยลงในชามแล้วยีด้วยช้อนไม้จนเนียน ใส่แป้งน้ำตาลผงและเปลือกส้มลงไปผสมให้เข้ากันแล้วนวดให้เข้ากัน แช่เย็น 1 ชั่วโมง รีดแป้งบนพื้นผิวที่มีแป้งเล็กน้อยหนาประมาณ 3 มม. ตัดวงกลม 24 วงด้วยคัตเตอร์แบนกลม 7.5 ซม. ใช้มีดคมขนาดเล็กตัดใบหน้าฮาโลวีนออกจากวงกลม กดด้านบนของบิสกิตแต่ละชิ้นด้วยมีด สำหรับรอยฟักทองให้สร้างเส้นบิสกิตโดยใช้มีดด้านหลัง อบบิสกิตทั้งหมดประมาณ 15 นาทีจนกลายเป็นสีทองอ่อน พักไว้ให้เย็นจากนั้นพักไว้เติมน้ำผลไม้อีกเล็กน้อยคนส่วนผสมให้เนียนน้ำมูกไหลหรือไอซิ่งผสมช็อกโกแลตละลายลงไปสำหรับเติมแล้วเติมน้ำตาลผง หลังจากกระจายไส้บนบิสกิตแล้วให้กดรูปร่างโดยมี 'ใบหน้า' อยู่ด้านบน
แครอทตา
วัสดุ:
แครอทเพียงพอ
Labneh หรือครีมชีส
มะกอกดำ
การเตรียมตัวของ:
ล้างแครอทแล้วหั่นเป็นก้อน
ใส่ชีสลงไป หั่นมะกอกดำวางลงบนชีส
ตัดด้านบนด้วยมีดเพื่อให้ได้รูปตา
สุสานฮาโลวีน
วัสดุ:
ผักโขมสด 1/2 ถ้วย
มันฝรั่งบด 250-300 กรัม
ผัก (บรอกโคลีและคื่นช่าย)
เพรทเซล
ไข่แข็ง
ข้าวเกรียบ
มะกอกดำ
เครื่องหมายที่กินได้
การเตรียมตัวของ:
ต้มผักโขมปั่นให้เข้ากันแล้วใส่ลงในมันบดที่เตรียมไว้ส่วนไข่ต้มจะใช้ทำผี ในการทำตาและปากจากมะกอกดำให้กรีดไข่แล้ววางตาและปากลงในร่องเหล่านี้ คุณสามารถใช้บิสกิตขนาดเล็กวางหลุมฝังศพไว้ด้านบนของมันฝรั่งบดกับผักโขมที่คุณวางไว้ในบอร์แคมสี่เหลี่ยม ล้อมรอบด้วยแครกเกอร์เกลือ คุณสามารถใช้ไข่ผีบรอกโคลีและคื่นช่ายเพื่อให้ได้รูปลักษณ์ของต้นไม้ใบ
อาหารเรียกน้ำย่อย
วัสดุ:
ไข่ 12 ฟอง
มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือขึ้นฉ่าย 1 ช้อนชาหรือเกลือ
มัสตาร์ดสีเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
สีผสมอาหารสีเขียว 2 หยด
ชิ้นมะกอกดำ
การเตรียมตัวของ:
มาต้มไข่แล้วเอาไข่แดงออกจากไข่แข็ง เราจะใช้สีเหลืองแยกกัน อย่างไรก็ตามเราจะต้องผ่าครึ่งไข่ให้พอดีในขณะที่สกัด เนื่องจากไข่ขาวจะถูกตัดเป็นวงแหวนเป็นรูปดวงตาชั้นล่าง วางแหวนไข่ลงบนถาดเสิร์ฟ
แบ่งไข่แดงลงในชามแล้วขยี้ให้เป็นขุย ใส่มายองเนสเกลือขึ้นฉ่ายมัสตาร์ดและสีผสมอาหารแล้วผสม ใช้ช้อนเติมวงแหวนไข่ลงบนถาดเสิร์ฟพร้อมส่วนผสมนี้ ไส้นี้จะอยู่ด้านในตา วางชิ้นมะกอกไว้ด้านบนของวงแหวนแต่ละวงเพื่อสร้างรูม่านตา คุณสามารถสร้างรูปลักษณ์ที่แตกต่างได้โดยใส่มายองเนสลงไปตรงกลางมะกอก
คุกกี้ค้างคาว
วัสดุ:
แป้ง 6 ถ้วยตวงผงฟู 1 ซองเนยจืดชนิดนิ่ม 225 กรัมน้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วยกาแฟขิงผง 4 ช้อนชาอบเชย 4 ช้อนชากานพลูบด 1.5 ช้อนชาคุณสามารถทำได้ ตกแต่งเกลือ 1.5 ช้อนชากากน้ำตาล 1.5 ถ้วยไข่ขนาดใหญ่ 2 ฟองและสีครีมด้วยสีผสมอาหาร
การเตรียมตัวของ:
ในชามขนาดใหญ่ผสมแป้งและผงฟูแล้วพักไว้ผสมเนยและน้ำตาลในเครื่องผสมด้วยความเร็วปานกลางจากนั้นด้วยความเร็วสูง ใส่ขิงเกลือกานพลูและอบเชย ในที่ที่แยกจากกันปัดไข่และกากน้ำตาลแล้วใส่ลงในส่วนผสม ลดความเร็วของเครื่องผสมและค่อยๆเพิ่มส่วนผสมของแป้งและผงฟูเพิ่มลงในแป้งให้เข้ากัน
แผ่แป้งที่เกิดขึ้น ห่อด้วยเจลาตินทิ้งไว้ในตู้เย็น 1 ชั่วโมงอุ่นเตาอบที่ 350 องศา เปิดแป้งของคุณบนพื้นผิวที่มีแป้งด้วยลูกกลิ้งและให้เป็นรูปร่างที่คุณต้องการในแม่พิมพ์คุกกี้ นำเข้าอบในเตาอุ่นประมาณ 8-10 นาทีเพื่อไม่ให้มืด หลังจากเย็นแล้วให้ตกแต่งด้วยรอยัลไอซิ่ง
ตาฮาโลวีน
วัสดุ:
ไข่ 12 ฟอง
มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือขึ้นฉ่ายหรือเกลือ 1 ช้อนชา
มัสตาร์ดสีเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
สีผสมอาหารสีเขียว 2 หยด
ชิ้นมะกอกดำ
การเตรียมตัวของ:
มาต้มไข่แล้วเอาไข่แดงออกจากไข่แข็ง เราจะใช้สีเหลืองแยกกัน อย่างไรก็ตามเราจะต้องผ่าครึ่งไข่ให้พอดีในขณะที่สกัด เนื่องจากไข่ขาวจะถูกตัดเป็นวงแหวนเป็นรูปดวงตาชั้นล่าง วางแหวนไข่ลงบนถาดเสิร์ฟ
แบ่งไข่แดงลงในชามแล้วขยี้ให้เป็นขุย ใส่มายองเนสเกลือขึ้นฉ่ายมัสตาร์ดและสีผสมอาหารแล้วผสม ใช้ช้อนเติมวงแหวนไข่ลงบนถาดเสิร์ฟพร้อมส่วนผสมนี้ ไส้นี้จะอยู่ด้านในตา วางชิ้นมะกอกไว้ด้านบนของวงแหวนแต่ละวงเพื่อสร้างรูม่านตา คุณสามารถสร้างรูปลักษณ์ที่แตกต่างได้โดยใส่มายองเนสลงไปตรงกลางมะกอก
บรรณาธิการช่องอาหาร: Duygu ÇELİKKOL
