สูตรถั่วอบกับเบคอนในหม้อตุ๋น
"ถั่วเมล็ดแห้งรสชาติแบบดั้งเดิมของเราแตกต่างกันที่หม้อปรุงอาหารเมื่อคุณใส่เบคอนด้านบนใครจะทนได้ดังนั้นเริ่มพับแขนเสื้อขึ้น!"
ส่วนผสม: (4-6 คน):
ถั่ว 300 กรัม
เบคอน 150 กรัม
เนย 2 ช้อนโต๊ะ
1 หัวหอมใหญ่
กระเทียม 3 กลีบ
มะเขือเทศ 2 ลูก
พริกไทย 1 เม็ด
วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าแดง 2 ช้อนชา
เกลือสะระแหน่น้ำ การเตรียมตัวของ:
แช่ถั่วเมล็ดแห้งค้างคืน เปลี่ยนน้ำเดือดและสายพันธุ์ หั่นเบคอน ล้างหัวหอมและกระเทียมให้สะอาด สับมะเขือเทศและพริกไทยเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในกระทะละลายเนย ใส่หอมใหญ่กระเทียมพริกไทยลงไปเจียว
ใส่มะเขือเทศและมะเขือเทศบดกับน้ำ 1 ช้อนแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที แช่ส่วนผสมในหม้อตุ๋น ใส่ถั่วน้ำเล็กน้อยเกลือพริกไทยและกระเทียม ปิดด้วยอลูมิเนียมฟอยล์ นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นไว้ 200 องศา นำหม้อตุ๋นออกจากเตาอบแล้วใส่เบคอน นำภาชนะกลับเข้าเตาอบแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที เสิร์ฟร้อนโดยโรยสะระแหน่ลงไป
