อาหารชนิดใดที่ส่งเสริมการบริโภควิตามินดี
"นักโภชนาการผู้เชี่ยวชาญGökçenÖzüpekผู้ซึ่งชี้ให้เห็นว่าช่วงเวลาที่มีประสิทธิภาพสูงสุดได้เริ่มรับวิตามินดีซึ่งจะเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันเมื่อมาถึงฤดูร้อนอธิบายถึงอาหารที่เร่งการบริโภควิตามินดี"
ในขณะที่วิตามินดี 90 เปอร์เซ็นต์ถูกสังเคราะห์ผ่านแสงแดด แต่ 10 เปอร์เซ็นต์จะถูกนำไปกับอาหาร (ปลาที่มีไขมันไข่นมเนยเทียมที่มีวิตามินเพิ่ม ฯลฯ ) วิตามินดีที่ผลิตทางผิวหนังหรือรับประทานกับอาหารไม่ได้ออกฤทธิ์ทางชีวภาพ รูปแบบที่ใช้งานทางชีวภาพกับกิจกรรมการเผาผลาญที่เกิดขึ้นในตับและไตตามลำดับ มันจะกลายเป็นโมเลกุลของแคลซิทริออล ด้วยวิธีนี้วิตามินดีสามารถมีบทบาทสำคัญในร่างกายของเราและสามารถมีบทบาทในการป้องกันสุขภาพของกระดูกและกล้ามเนื้อและโรคเรื้อรังต่างๆที่ฉันได้กล่าวถึง
อาหารชนิดใดที่ช่วยเร่งวิตามินดี? วิตามินดีเข้มข้นในน้ำมันตับปลา น้ำมันตับปลา 100 กรัมมีวิตามินดี 10,000 IU (หน่วย) วิตามินดีในปลา 100 กรัมคือ 300-1000 UI หากปลาเป็นน้ำมัน วิตามินดีพบได้ในปริมาณเล็กน้อยในอาหารธรรมชาตินอกเหนือจากน้ำมันปลา ตับซึ่งถือเป็นแหล่งที่ร่ำรวยที่สุดมี 100-400 IU ใน 100 กรัมเนย 50-60 IU 3-10 IU ในนม 1 ลิตรและ 20-100 IU ในไข่แดง ความต้องการวิตามินดีสามารถตอบสนองได้โดยการบริโภคไข่ 1 ฟองนมสดหรือผลิตภัณฑ์จากนม 2 แก้วทุกวันและปลาที่มีไขมัน 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์นอกเหนือจากแสงแดดโภชนาการที่เพียงพอและสมดุลในผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดี (ไม่มีโรคเรื้อรังใด ๆ ) VITAMIN D รูปแบบที่หลากหลายตามสีผิวและอายุของบุคคล การสร้างวิตามินดีระหว่างการอาบแดด ขึ้นอยู่กับว่ารังสีอยู่ในแนวตั้งหรือแนวเฉียงสีผิวและอายุของบุคคลนั้น ๆ เป็นที่ทราบกันดีว่าการสร้างวิตามินดีไม่เพียงพอเนื่องจากรังสีดวงอาทิตย์ทำมุมเฉียงในช่วงฤดูหนาว ในประเทศของเรายกเว้นฤดูหนาวโดยการสัมผัสใบหน้ามือแขนเท้าและขาด้วยแสงแดดทุกวันเป็นเวลา 15-20 นาทีเราได้จัดเตรียมขั้นตอนแรกในการเปลี่ยนวิตามินดีให้อยู่ในรูปที่ออกฤทธิ์ในร่างกาย . คนผิวคล้ำควรสัมผัสกับแสงแดดเป็นเวลานานกว่าคนที่มีผิวขาว อย่างไรก็ตามไม่ควรลืมว่าการอาบแดดเป็นเวลานานในช่วงเวลาที่แสงแดดทำมุมฉากจะเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งผิวหนัง ทำไม VITAMIN D จึงมีความสำคัญ? วิตามินดีมีส่วนสำคัญอย่างมากต่อสุขภาพของกล้ามเนื้อและกระดูก มีส่วนช่วยในการดูดซึมแคลเซียมและฟอสฟอรัสจากลำไส้ เป็นที่ทราบกันดีว่าโรคกระดูกเช่นโรคกระดูกอ่อน (กระดูกอ่อนตัวในเด็ก) โรคกระดูกพรุน (การสลายกระดูก) โรคกระดูกพรุน (การทำให้กระดูกอ่อนตัว) เกิดขึ้นจากการขาดวิตามินดี ตัวรับวิตามินดีในสมองหัวใจกระเพาะอาหารตับอ่อนผิวหนังเต้านม T และ B lymphocytes (เซลล์เม็ดเลือดขาวหลายชนิดที่จำเป็นในระบบภูมิคุ้มกัน) และโมโนไซต์ (เซลล์เม็ดเลือดขาวชนิดหนึ่งที่ต่อสู้กับแบคทีเรียไวรัสและเชื้อรา ) นอกเหนือจากกระดูก (VDR) มีการศึกษาทางวิทยาศาสตร์รายงานว่าความเสี่ยงของ MS เพิ่มขึ้นในความไม่เพียงพอของวิตามินดีและการโจมตีจะลดลงด้วยวิตามินดี วิตามินดีเพิ่มการหลั่งอินซูลินโดยกระตุ้นเบต้าเซลล์ในตับอ่อน วิตามินดีช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งโดยการลดการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็งและกระตุ้นการตายของเซลล์ (การตายของเซลล์) เนื่องจากประสิทธิภาพในการสร้างความแตกต่างและการแพร่กระจายของเซลล์ ในทำนองเดียวกันเป็นที่ทราบกันดีว่ามีประสิทธิภาพในการรักษาโรคสะเก็ดเงินซึ่งพิจารณาจากการเติบโตของเซลล์ที่ไม่มีการควบคุม ยับยั้ง "Renin-Angiotensin-Aldosterone System" (ระบบฮอร์โมนที่ควบคุมความดันโลหิตและความสมดุลของของเหลว) เมื่อ Renin-Angiotensin-Aldosterone System (RAAS) ทำงานมากเกินไป ทำให้เกิดความดันโลหิตสูง (ความดันโลหิตสูง) โรคไตและหัวใจล้มเหลว ความดันโลหิตสูงโรคไตและหัวใจล้มเหลวสามารถป้องกันได้เนื่องจากวิตามินดีไปยับยั้งระบบ RAAS ในการศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้เน้นย้ำว่าความไม่เพียงพอของวิตามินดีเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อการเกิดโรคอ้วน
