ประโยชน์ต่อสุขภาพที่น่าอัศจรรย์ของนม
“ หลังจากอาหารมื้อแรกนมแม่นมและผลิตภัณฑ์จากนมถือเป็นหนึ่งในกลุ่มอาหารพื้นฐานทั่วโลกประโยชน์ของนมที่มีต่อร่างกายมนุษย์ไม่สิ้นสุด Dyt, Nutrition and Diet Expert Sinem Usuk อธิบาย ประโยชน์เหล่านั้น”
เป็นแหล่งแคลเซียมหลักในอาหาร
อาหารหลักในกลุ่มนม ได้แก่ นมโยเกิร์ตคีเฟอร์และชีส อาหารกลุ่มนม; แหล่งที่มาที่สำคัญของสารอาหารมากมายโดยเฉพาะโปรตีนแคลเซียมและวิตามินบี 12 เรารู้ว่าแคลเซียมในกลุ่มนมนั้นร่างกายมนุษย์นำไปใช้ได้ดีกว่าเมื่อเทียบกับแคลเซียมที่พบในอาหารอื่น ๆ แคลเซียมเป็นองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดที่มีบทบาทในการรักษาสุขภาพกระดูก - ฟันและสนับสนุนปริมาณแร่ธาตุของกระดูกในช่วงวัยหนุ่มสาว แหล่งแคลเซียมหลักในอาหารของเราคือนมและผลิตภัณฑ์จากนม
โปรตีนคุณภาพที่มีอยู่ในนมและผลิตภัณฑ์จากนมมีผลต่อร่างกายในทุกกลุ่มอายุ มีความจำเป็นต่อการเจริญเติบโตในวัยเด็กและการซ่อมแซมเนื้อเยื่อในวัยผู้ใหญ่ วิตามินบีในกลุ่มนี้มีหน้าที่สำคัญในร่างกายโดยเฉพาะเม็ดเลือดแดงและเซลล์ประสาท
กินตามสถานะสุขภาพในปัจจุบันของคุณ
นมและผลิตภัณฑ์จากนมเป็นกลุ่มที่อุดมไปด้วยปริมาณไขมัน ประกอบด้วยวิตามินเอที่ละลายในไขมันพร้อมกับไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอล ปริมาณไขมันในผลิตภัณฑ์นมแตกต่างกันไปตามประเภทที่ต้องการ แม้ว่าเราจะเห็นว่าปริมาณไขมันของเชดดาร์ชีสนั้นสูงมาก แต่เราพบว่าชีสนมเปรี้ยวมีปริมาณไขมันต่ำกว่ามาก ดังนั้นประชาชนควรประเมินประเภทของกลุ่มนมที่พวกเขาจะชอบตามสภาวะสุขภาพในปัจจุบันร่วมกับผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการและอาหาร มีประโยชน์ในการเตือนผู้ที่ต้องการ จำกัด เกลือว่าโดยทั่วไปแล้วปริมาณเกลือของชีสจะสูง
เราควรบริโภคนมและผลิตภัณฑ์มากแค่ไหนในแต่ละวัน?
ปริมาณที่ต้องบริโภค; แตกต่างกันไปตามอายุเพศและสภาพทางสรีรวิทยา (ระยะเจริญเติบโตและพัฒนาการระยะตั้งครรภ์และให้นมบุตรวัยชรา ฯลฯ ) ปริมาณที่แนะนำให้บริโภคต่อวันคือ 4 เสิร์ฟสำหรับเด็กอายุระหว่าง 1-3, 3-4 เสิร์ฟสำหรับเด็กอายุระหว่าง 4-6, 3 เสิร์ฟสำหรับเด็กอายุ 7-9, 4 เสิร์ฟสำหรับเด็กอายุ 10- 18, 3 เสิร์ฟสำหรับผู้ใหญ่และบุคคลที่มีอายุมากกว่า 65 ปีเป็น 4 เสิร์ฟ
เพื่ออธิบายเรื่องนี้ด้วยตัวอย่างเด็กอายุ 6 ปีที่ควรบริโภคนมและผลิตภัณฑ์จากนม 4 หน่วยบริโภคต่อวัน ชีส 1.5-2 ชิ้น (60 กรัม) และนม 1 แก้ว (200 มล.) ในมื้อเช้าโยเกิร์ต 3-4 ช้อน (150-200 มล.) ในมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นนม 1 แก้วหรือบัตเตอร์มิลค์ 1 แก้วสำหรับดื่ม ก่อนเข้านอนในตอนเย็น / มันจะตอบสนองความต้องการประจำวันของ kefir (350 มล.) คุณสามารถจัดเตรียมการบริโภคนมและผลิตภัณฑ์นมในแต่ละวันตามกลุ่มอายุและความต้องการของคุณได้เช่นกันโดยเปรียบเทียบกับตัวอย่างที่ฉันได้กล่าวไว้ข้างต้น
ระวังผลิตภัณฑ์นมที่มีฉลาก 'ผลไม้'!
จุดสำคัญอีกประการหนึ่งเกี่ยวกับนมและผลิตภัณฑ์ของคุณคือความต้องการของคุณสำหรับนมโยเกิร์ตและคีเฟอร์ซึ่งขายพร้อมกับฉลาก "ผลไม้" ซึ่งคุณซื้อจากภายนอก เมื่อคุณคิดว่าคุณกำลังเลือกทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพฉันเตือนร่างกายของคุณว่าคุณได้รับน้ำตาลแปรรูป (กลั่น) ในปริมาณสูง
