ถ้วยมีมูลค่า 40 ปี: ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับกาแฟตุรกี
"แม้ว่าจะไม่เคยปลูกในประเทศของเรา แต่กาแฟตุรกีซึ่งมีชื่อเสียงไปทั่วโลกด้วยวิธีการปรุงแบบพิเศษเป็นหนึ่งในสายพันธุ์กาแฟที่ได้รับความนิยมมากที่สุด 5 ธันวาคมมีการเฉลิมฉลองเป็นวันกาแฟตุรกีในขณะที่เราแบ่งปันสิ่งที่น่าสนใจ ข้อมูลเกี่ยวกับกาแฟตุรกีพิเศษจนถึงทุกวันนี้! "
ชื่อของเขาเป็นภาษาตุรกี แต่ ...
แม้ว่ากาแฟตุรกีจะมีชื่อเสียงไปทั่วโลก แต่กาแฟไม่ได้เติบโตในตุรกี กาแฟมาถึงตุรกีได้อย่างไร? ตามคำบอกเล่าของนักประวัติศาสตร์การดื่มกาแฟมาจากเยเมน เป็นที่รู้จักในเยเมนในช่วงทศวรรษที่ 1450 จากนั้นกาแฟก็แพร่กระจายไปยังนครเมกกะและอียิปต์
มีข่าวลือว่าการมาถึงตุรกีครั้งแรกเป็นครั้งแรกโดยชาวซีเรียสองคน แหล่งข้อมูลอื่นกล่าวว่ากาแฟถูกนำเข้ามาในประเทศของเราโดยÖzdemir Pasha ผู้ว่าการ Abyssinia ในรัชสมัยของ Suleiman the Magnificent
อีกมุมมองหนึ่งคือกาแฟแพร่กระจายจากเอธิโอเปีย เป็นที่รู้จักกันในนามผลของต้นไม้สีเขียวในอบิสสิเนีย (เอธิโอเปีย) กาแฟได้รับการผสมกับแป้งและใช้ในการทำขนมปังเป็นเวลาหลายปี
ทำไมถึงเสิร์ฟน้ำด้วยล่ะ?
กาแฟตุรกีจะมีน้ำแก้วเล็ก ๆ มาด้วยเสมอ คุณรู้เหตุผลหรือไม่?
ในช่วงออตโตมันเมื่อมีแขกมาที่บ้านจะเสิร์ฟกาแฟและวางน้ำไว้ข้างๆ หากแขกดื่มน้ำก่อนแสดงว่าท้องของเขาหิวและมีอาหารให้บริการ ถ้าเขาดื่มกาแฟก่อนเขาอยากจะบอกว่า "อิ่มแล้ว"
อีกเหตุผลหนึ่งในการนำน้ำมาผสมกับกาแฟนั้นเกี่ยวข้องกับความเข้าใจในรสชาติที่ดีขึ้น การดื่มน้ำก่อนกาแฟจะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับกาแฟได้ดีขึ้นในขณะที่การดื่มน้ำหลังจากกาแฟจะช่วยทำความสะอาดกากกาแฟ
คุณภาพของมันชัดเจนจากโฟม
เพื่อให้เข้าใจถึงคุณภาพของกาแฟที่คุณดื่มคุณสามารถดูครีมนั่นคือโฟม หากโฟมนุ่มเนียนและมีปริมาณมากแสดงว่ากาแฟที่คุณดื่มมีคุณภาพดี
หากคุณต้องการทราบว่าคุณดื่มกาแฟตุรกีดีหรือไม่คุณต้องดูครีมที่ด้านบนของถ้วย กาแฟที่เป็นปัญหาประกอบด้วยครีมนุ่มพิเศษและกำมะหยี่ ต้องขอบคุณครีมที่ทำให้กาแฟร้อนเป็นเวลานาน
ภายใต้การคุ้มครองของยูเนสโก
คุณเคยได้ยินว่ากาแฟตุรกีอยู่ภายใต้การคุ้มครองของยูเนสโกหรือไม่? กาแฟตุรกีได้รับการขึ้นทะเบียนในรายชื่อตัวแทน "กาแฟตุรกีและประเพณี" ของมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของมนุษยชาติที่คณะกรรมการระหว่างรัฐบาลเพื่อการคุ้มครองมรดกที่จับต้องไม่ได้ของยูเนสโกซึ่งจัดขึ้นที่เมืองบากูในปี 2556
ข้อมูลที่น่าสนใจเกี่ยวกับกาแฟตุรกีแม้ว่าจะไม่เคยปลูกในประเทศของเรา แต่กาแฟตุรกีซึ่งมีชื่อเสียงไปทั่วโลกด้วยวิธีการปรุงแบบพิเศษเป็นหนึ่งในสายพันธุ์กาแฟที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดเราแบ่งปันข้อมูลที่น่าสนใจเกี่ยวกับกาแฟตุรกี!
