คาราเมลครีมปลอม
"เป็นสูตรอาหารที่คุณสามารถทำได้ง่าย ๆ และจะทำให้แขกของคุณได้ลิ้มลอง"
ส่วนผสม (สำหรับ 6-8 คน)
สำหรับสังขยานั้น
นม 1 ลิตร
ไข่แดง 2 ฟอง
น้ำตาลผง 9 ช้อนโต๊ะ
แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
วานิลลา 1 ซอง
ผิวมะนาว 1 ลูกขูด
สำหรับคาราเมล
น้ำตาลไอซิ่ง 6 ช้อนโต๊ะ
การประดิษฐ์
ก่อนอื่นให้นำน้ำตาลผงสำหรับคาราเมลลงในกระทะแล้วพักไว้จนละลายและคาราเมลด้วยไฟอ่อน หลังจากเปลี่ยนสีและคาราเมลแล้วให้ใส่ชามแก้วขนาดกลางให้เปียกแล้วเทลงไป สำหรับคัสตาร์ดใส่นมไข่แดงน้ำตาลผงแป้งและแป้งมันในหม้อ ผัดไปเรื่อย ๆ จนกว่าจะได้ความสม่ำเสมอของคัสตาร์ด พอข้นใส่เปลือกวานิลลาและมะนาวขูดลงไป หลังจากผสมได้แบบนี้แล้วให้นำหม้อออกจากเตาแล้วเทลงบนคาราเมล ด้วยวิธีนี้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นนำเข้าตู้เย็นทิ้งไว้ 1 คืนเพื่อให้แข็งตัว ก่อนเสิร์ฟใส่ชามครีมคาราเมลลงในชามน้ำร้อน (ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีน้ำเข้าไปในชามคาราเมล) หลังจากคาราเมลด้านล่างละลายดีแล้วให้เขย่าภาชนะพลิกกลับบนจานเสิร์ฟแล้วนำออก คุณสามารถตกแต่งและเสิร์ฟได้ตามที่คุณต้องการ
คลิกเพื่อดูสูตรพุดดิ้งแอปเปิ้ล!
(โต๊ะ)
