มีการเตรียมตารางเชิญอย่างไร?
"หากคุณต้องการสร้างความประทับใจให้แขกของคุณด้วยรูปแบบโต๊ะที่สมบูรณ์แบบที่จะทำให้แขกของคุณตาพร่าไป 30 เคล็ดลับของเราจะช่วยให้งานของคุณง่ายขึ้นอย่างมาก ... "
1- เมื่อเตรียมเมนูให้คำนึงถึงอายุสถานที่อยู่อาศัยสถานะสุขภาพและแม้แต่เพศของแขก
2- อย่าใช้อาหารที่ย่อยไม่ได้ให้มากที่สุดในรายการอาหาร
3- รายการอาหารไม่ควรมีอาหารที่คล้ายกันสองจานที่มีมะเขือเทศวางหรืออาหารที่คล้ายกันสองรายการและชื่อที่คล้ายกัน
4- ความแตกต่างระหว่างโต๊ะของกษัตริย์และโต๊ะสำหรับครอบครัวคือชุดอาหารค่ำนั้นหรูหรา อย่างไรก็ตามกฎของมื้ออาหารก็เหมือนกัน
5- อย่าวางมีดและส้อมมากกว่าสามชุดบนโต๊ะ อย่างไรก็ตามถ้วยสามารถเป็นสี่
6- อาหารทุกมื้อควรรับประทานโดยมีชุดของตัวเองที่โต๊ะร่วมกับแขกและควรเปลี่ยนส้อมมีดและจานในแต่ละมื้อ
7- อาหารเย็นควรเสิร์ฟบนจานเย็นและอาหารร้อนบนจานอุ่น
8- วางส้อมตามลำดับการใช้งานโดยให้ด้านที่แหลมขึ้นและไปทางซ้ายของจาน เฉพาะส้อมจิ้มขนมเท่านั้นที่วางอยู่ด้านหน้าของจานโดยมีที่จับทางด้านซ้าย
9- มีดวางอยู่ทางด้านขวาของจานโดยให้ด้านที่แหลมหันเข้าหาจาน ใช้เฉพาะมีดทำขนมที่ด้านหน้าของจานเท่านั้นที่จับอยู่ทางด้านขวาและใช้มีดหั่นขนมปังที่ด้านขวาของแผ่นขนมปัง
10- ถ้วยอยู่ทางขวาเสมอ
11- ช้อนวางไว้ทางด้านขวาของมีดโดยให้ส่วนกลวงหันเข้าหาอากาศและทางด้านขวาของจาน หากใช้ช้อนทำขนมมีดทำขนมจะถูกนำออกและเปลี่ยนช้อนขนม
12- ดอกไม้เชิงเทียน ฯลฯ ไม่ควรวางไว้ในลักษณะที่ทำให้แขกมองไม่เห็นกัน
13- เครื่องปั่นเกลือและพริกไทยวางอยู่ด้านหลังส้อมขนมและมีดใกล้กลางโต๊ะ
14- ห้ามใส่มัสตาร์ดซอสมะเขือเทศมายองเนสลงบนโต๊ะล่วงหน้า ถ้ามีอาหารจะใช้ก็ยกมาที่โต๊ะอาหารนั้นด้วย
15- หลังอาหารที่รับประทานด้วยมือควรให้สบู่อ่อน ๆ และผ้าขนหนูที่มีกลิ่นหอม
16- ควรวางแผ่นกระดูกไว้หน้าจานอาหารเย็นสำหรับส่วนที่กินไม่ได้ของอาหารกระดูกและกระดูกบางส่วน
17- ถาดบุหรี่วางไว้สำหรับทั้งสองคนที่โต๊ะโดยกำหนดให้มีช่องว่างระหว่างไหล่ของคนสองคน
18- รูปดอกไม้ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับโต๊ะอาหารคือรูปดอกไม้ที่แบนราบ ควรวางไว้กลางโต๊ะต่อหน้าแขกผู้มีเกียรติ
19- เพื่อให้แขกรับประทานอาหารได้อย่างสะดวกสบายควรมีพื้นที่ 60 ซม. สำหรับแต่ละคน
20- ผ้าเช็ดปากวางบนโต๊ะอย่างเรียบง่ายที่สุด พับรูปไม่ถูกต้อง
21- ภรรยาของบ้านควรเสิร์ฟอาหารและเจ้านายของบ้านควรเสิร์ฟเครื่องดื่ม
22- ชุดสกปรกถูกนำมาจากทางขวาและชุดที่สะอาดจะถูกวางไว้บนโต๊ะจากทางขวาแทน
23- เสิร์ฟเครื่องดื่มก่อนอาหาร
24- หากต้องเริ่มอาหารด้วยซุปอย่าเสิร์ฟเครื่องดื่ม หลังจากซุปเสร็จคุณสามารถเริ่มเสิร์ฟเครื่องดื่มได้
25- เนื่องจากเครื่องปรุงและซอสเสิร์ฟแยกกันจึงควรให้จากด้านซ้าย
26- ไวน์เบา ๆ อันดับแรกจากนั้นควรให้ไวน์รสเข้มข้น
27- ควรมีบริการเครื่องดื่มปราศจากแอลกอฮอล์และน้ำผลไม้ที่โต๊ะสำหรับแขกที่ไม่ได้ดื่มเนื่องจากเจ็บป่วยหรือด้วยเหตุผลพิเศษ
28- ควรมีอาหารบนโต๊ะที่ไม่ทิ้งแขกที่ไม่สามารถรับประทานอาหารได้ทุกอย่างเนื่องจากความเจ็บป่วยเหตุผลพิเศษหรือเหตุผลด้านความเชื่อ
29- อาหารที่รับประทานด้วยมือจะไม่เสิร์ฟที่โต๊ะจัดเลี้ยงที่แออัด
30- อาหารที่รับประทานยากหรืออาหารประเภทกระเทียมจะไม่เสิร์ฟที่โต๊ะจัดเลี้ยง
