กินไส้กรอกวอลนัทแทนของหวาน!
"ของหวานแสนอร่อยที่สามารถทดแทนรสชาติได้ทั้งหมดนั่นคือไส้กรอกวอลนัท! คุณสามารถทานได้อย่างสบายใจโดยไม่ต้องเพิ่มปริมาณให้มากเกินไป"
ไส้กรอกวอลนัทเป็นอาหารแบบดั้งเดิมของเราที่ได้จากการจุ่มและอบแห้งถั่วแห้งเช่นวอลนัทเฮเซลนัทถั่วลิสงหรืออัลมอนด์ซึ่งร้อยเชือกซึ่งเตรียมโดยการต้มองุ่นสดหรือกากน้ำตาลกับแป้ง
เมื่อประเมินในแง่ขององค์ประกอบทางโภชนาการไส้กรอกวอลนัทซึ่งเป็นหนึ่งในอาหารดั้งเดิมของเราเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยพลังงานและสารอาหาร
เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงเนื่องจากมีน้ำมันในเมล็ดเนื่องจากมีโปรตีนไขมัน (โดยเฉพาะอย่างยิ่งอุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัว) และวิตามินอีที่ละลายในไขมันซึ่งมีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระแร่ธาตุและวิตามินและแร่ธาตุอื่น ๆ และ วิตามินในองค์ประกอบขององุ่นต้องและกากน้ำตาล
เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่สามารถแนะนำให้กับผู้ที่มีความต้องการพลังงานสูง (คนที่อ่อนแอนักกีฬาสตรีมีครรภ์คนงานหนัก)
ขอแนะนำให้เลือกเฉพาะผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป (ขนมหวานเครื่องดื่มรสหวานมันฝรั่งทอดบิสกิต ฯลฯ ) ที่ให้พลังงานสูงไม่มีคุณค่าทางโภชนาการและนำไปสู่โภชนาการที่ไม่สมดุล
การเตรียมไส้กรอกวอลนัท:
ไส้กรอกวอลนัทผลิตในประเทศของเราภายใต้ชื่อที่แตกต่างกันเช่นmaraş soudjouk, köme, bandırmaและ sugar soudjouk การเตรียมวอลนัทโดยการจุ่มวอลนัทลงในเยลลี่ที่เตรียมโดยการต้มองุ่นด้วยแป้งหรือในวุ้นที่เตรียมโดยการต้มกากน้ำตาลกับแป้ง
องค์ประกอบของไส้กรอกวอลนัท:
เมล็ดพืชมันเช่นเฮเซลนัทและวอลนัทอุดมไปด้วยวิตามินกลุ่มบีแร่ธาตุน้ำมันและโปรตีน แม้จะมีไขมันสูง แต่ก็ไม่มีคอเลสเตอรอลเนื่องจากมีแหล่งกำเนิดจากพืชผัก เฮเซลนัทอุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยววอลนัทอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 พร้อมกับกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว
เนื่องจากเมล็ดมันเช่นวอลนัทและเฮเซลนัทมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวและวิตามินอีจึงช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจและมะเร็ง นอกจากนี้โปรตีนยังเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่สำคัญ วอลนัทอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ ให้พลังงาน 651Kcal ประกอบด้วยแคลเซียมฟอสฟอรัสเหล็กโซเดียมโพแทสเซียมแมกนีเซียมไทอามีนไนอาซินและกรดแอสคอร์บิก
วอลนัทองุ่นต้องและกากน้ำตาลมีแร่ธาตุหลายชนิดที่จำเป็นสำหรับกระบวนการเผาผลาญตามปกติของร่างกาย วอลนัทองุ่นต้องและกากน้ำตาลเป็นแหล่งของแคลเซียมที่มีบทบาทสำคัญในการผลิตและพัฒนากระดูกและฟันกล้ามเนื้อและระบบประสาทและการแข็งตัวของเลือด ความต้องการแคลเซียมบางอย่างสามารถตอบสนองได้จากการบริโภคไส้กรอกวอลนัท
เนื่องจากธาตุเหล็กส่วนใหญ่อยู่ในโครงสร้างของฮีโมโกลบินจึงไม่สามารถขนส่งออกซิเจนไปยังเซลล์ได้ในกรณีที่ร่างกายขาดออกซิเจนส่งผลให้เกิดอาการอ่อนเพลียและโลหิตจาง เนื่องจากการดูดซึมธาตุเหล็กในอาหารจากพืชมีน้อยจึงอาจเกิดภาวะโลหิตจางในผู้ที่ไม่สามารถบริโภคอาหารจากสัตว์ได้อย่างเพียงพอด้วยเหตุผลทางเศรษฐกิจ ความต้องการธาตุเหล็กในแต่ละวันสามารถพบได้โดยการบริโภคอาหารที่มีแร่ธาตุสูงเช่นไส้กรอกวอลนัท
