การกินวอลนัทช่วยลดความดันโลหิต
"นักโภชนาการTuğçe Aytulu จากแผนกโภชนาการและอาหารของโรงพยาบาลอเมริกันอธิบายว่าผู้ป่วยความดันโลหิตควรรับประทานอาหารอย่างไร ... "
* สามารถลดความดันโลหิตด้วยการรับประทานอาหารได้หรือไม่? การศึกษาแสดงให้เห็นว่าปัจจัยทางโภชนาการมีผลในการพัฒนาความดันโลหิตสูง จากการศึกษาพบว่าสามารถลดความดันโลหิตได้ด้วยการรับประทานอาหารที่เหมาะสม ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาได้มีการพัฒนารูปแบบทางโภชนาการที่เรียกว่า DASH ซึ่งใช้ในการรักษาความดันโลหิตสูง DASH ย่อมาจาก "วิธีการบริโภคอาหารเพื่อลดความดันโลหิตสูง" เป้าหมายในแผนโภชนาการนี้คือ ในขณะที่ลดปริมาณการบริโภคโซเดียมร่วมกับอาหาร แต่ก็เป็นการสร้างอาหารที่เพียงพอและสมดุลสำหรับผู้ใหญ่ด้วย โซเดียมเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นในการพัฒนาความดันโลหิตสูง เกลือแกงประมาณครึ่งหนึ่งประกอบด้วยโซเดียม แผนอาหารสำหรับความดันโลหิตสูงมีไขมันอิ่มตัวคอเลสเตอรอลและไขมันต่ำอุดมไปด้วยผักผลไม้นมไขมันต่ำและผลิตภัณฑ์จากนม ผลิตภัณฑ์จากธัญพืชปลาสัตว์ปีกและเมล็ดพืชน้ำมัน (เช่นเฮเซลนัทอัลมอนด์) ก็ใช้ในแผนนี้เช่นกัน อย่างไรก็ตามการควบคุมน้ำหนักก็สำคัญเช่นกัน จากการศึกษาบางชิ้นพบว่าหากน้ำหนักตัวสูงกว่าปกติการลดน้ำหนัก 10 เปอร์เซ็นต์สามารถช่วยลดความดันโลหิตได้ ในการรักษาโรคความดันโลหิตสูงจะมีการใช้การบำบัดทางโภชนาการที่อุดมไปด้วยเส้นใยแมกนีเซียมโพแทสเซียมและแคลเซียม* ควรรับประทานอาหารลดความดันโลหิตอย่างไร?กินผลไม้ระหว่างมื้ออาหาร ผลไม้มีประโยชน์ในการควบคุมความดันโลหิตสูงเนื่องจากมีเนื้อและโพแทสเซียม อย่างไรก็ตามการบริโภคผลไม้มากเกินไปจะทำให้ควบคุมน้ำหนักได้ยาก สี่ถึงห้าเสิร์ฟต่อวันก็เพียงพอแล้ว เพิ่มการบริโภคผักของคุณ พยายามมีสลัดและผักสักจานทุกวัน อย่าใส่เกลือลงในผักที่ปรุงสุกและปรุงอาหารโดยใช้น้ำมันปริมาณเล็กน้อย แคลเซียมเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นในการควบคุมความดันโลหิตสูง ดังนั้นจึงควรบริโภคนมไขมันต่ำและผลิตภัณฑ์จากนม อย่างไรก็ตาม "ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันต่ำ" ไม่ได้หมายถึงผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรี่ต่ำ อย่าบริโภคมากเกินไป ชีสวันละชิ้นนมไขมันต่ำ 1 แก้วและโยเกิร์ตหนึ่งชามก็เพียงพอแล้ว เมล็ดพืชน้ำมันเช่นอัลมอนด์เฮเซลนัทและวอลนัทช่วยในการรักษาความดันโลหิตสูงเนื่องจากอุดมไปด้วยแมกนีเซียม อย่างไรก็ตามควรได้รับการควบคุมอย่างดีและไม่บริโภคมากเกินไป เมล็ดพืชน้ำมันสองช้อนโต๊ะหรือ 15 กรัมก็เพียงพอแล้ว นอกจากนี้ควรเลือกแบบที่ปราศจากเกลือ เพื่อเพิ่มกากใยควรบริโภคเองไม่ใช่น้ำผักผลไม้ กินพวกที่กินได้แบบมีเปลือก* เพียงแค่เอาเกลือออกจากโต๊ะเพื่อลดเกลือ?เริ่มด้วยการเอาเครื่องปั่นเกลือ นอกจากนั้นโปรดอ่านฉลากเมื่อซื้ออาหาร เกลืออาจปรากฏเป็น 'โซเดียม' บนฉลากของอาหาร เลือกพวกที่มีโซเดียมต่ำ หากคุณกำลังจะใช้เกลือโซเดียมต่ำปรึกษาแพทย์หรือนักกำหนดอาหารของคุณ มะนาวเครื่องเทศและน้ำส้มสายชูสามารถช่วยเพิ่มสีสันให้มื้ออาหารของคุณได้ พยายามเลือกสลัดที่สดใหม่โดยไม่ใส่เกลือหรือของดองในมื้ออาหารที่คุณทานนอกบ้าน เมื่อซื้อของให้เลือกอาหารสดแทนอาหารกระป๋อง เมื่อซื้อเนื้อไก่และปลาตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ได้รมควันแปรรูปและบรรจุกระป๋อง เมื่อซื้อซีเรียลอาหารเช้าควรเลือกอาหารที่มีโซเดียมต่ำ หากคุณไม่ได้ลิ้มรสเกลือจากอาหารแสดงว่าไม่มีโซเดียม อย่าบริโภคอาหารเช่นซีอิ๊วมัสตาร์ดหรืออาหารที่มีผงชูรส (โมโนโซเดียมกลูตาเมต) ทำซอสของคุณเองจากผักสดและเครื่องเทศแทน กินผลไม้แทนเพรทเซิลเป็นอาหารว่าง โซดาเครื่องดื่มที่มีฤทธิ์เป็นกรดเบกกิ้งโซดามีโซเดียม ดังนั้นควรหลีกเลี่ยงการบริโภค
